ГрибоМания

16.09.11 11:51 | Добавить в избранное
 Пошли мы тут такие в лес. А там – грибы! Да даже не так – ГРИБЫ! Погодка сложилась удачная и как поперло, как поперло!

Идешь, глядишь – опа! Подберезовик сидит, как с картинки в детской книжке. Садишься, достаешь ножик, срезаешь и вдруг смотришь – опа, еще один! А там и еще два, а рядом целое семейство: папаша, мамаша и выводок молоденьких и крепких грибков.

И глаз горит – ага! Еда халявная, граждане! Растет само из земли, бесплатное, это тебе не кило замороженных белых по цене самолета, а натур-продукт! Открывается какая-то грибная чакра, без устали прешь, как лось, по бурелом, зыркая прицельно по мокрой осенней траве. И спина отваливается уже, и корзина переполнена, и даже собака, которая еще час назад носилась безумной дурой по кустам вокруг, плетется рядом тихо и смирно, с робкой надеждой на то, что хозяйка придет в себя и пойдет уже домой. А фиг. Грибы же!

Потом, конечно, приятное возвращение домой, отпавшие пачки домочадцев, гордая демонстрация улова. Ах, ух, вот это да! А белые видели? 15 штук! Получите, распишитесь.

Ну а потом наступает горькое похмелье. Самочистящиеся грибы в наших широтах не растут. И вся эта тонна лежит и давит на совесть: надо садится и что-то с ними делать. Варить, сушить, морозить, солить. Пахать, короче.

И еще два часа я, проклиная собственную грибную жадность, мою, режу и чищу свой грибной урожай. А собака лежит со мной рядом в позе трупа, и на морде у нее - искреннее отвращение к грибам и всему, что с ними связано.


 

комментарии:

  • Автор: Havana      16.09.11 12:42

    хы)
    Ну молодец че) моя сестра иногда выкидывает) главное же что - собрать)
    Тут вытаскивали с ней банки с прошлого года. Клондайк!
    Правда весь ушел в помойку, бо мягкотелые уже, подозрительно пахнущие, и чем то покрытые типа пенициллина.

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      16.09.11 12:53

    Я живу там, где водяцца грибы.
    Хорошо помню, как мой молодой муж привез из леса 2 мешка (размером с меня) маслят. Гордый такой, добытчик же ))
    Малюсенькие такие маслята, их мариновать надо, мировой закусон (с)
    дело было к ночи, я была в отчаянии. Ходила по соседям, предлагала как презент. Никто не повелся. Одна только сказала: Чисть, ждл-очка, чисть и маринуй, зимой очень кстати будут.
    Не помню, чем дело кончилось, но справились.

    Ответить
  • Автор: Geronimo      16.09.11 12:58

    Молодец!

    Я и мимо продающихся-то с трудом могу пройти спокойно, а уж если бы росли....
    Почистить да поморозить, потом зимой лапшу грибную есть.
    А что домашние не помогут чистить? мы с мужем всегда на пару чистим - он их и есть любит безумно, и разбирается в них как прям энцилопедист грибной.

    Ответить
  • Автор: Beshtau      16.09.11 13:00

    Вот, прямо моя история: собирать люблю, а вот чистить.... КТо бы это сделал за меня.

    Ответить
  • Автор: Кофейная Фея      16.09.11 13:11 Ответ для Geronimo 16.09.11 12:58

    Ох,лапша с грибами... Аж слюноотделение началось. А молочный супчик с грибами и картошкой...Божественно.

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      16.09.11 13:16

    Чета не знаю я таких супов.
    Я варила грибной из сушеных грибов. Сушатся только белые (боровики, подосиновики, подберезовики)
    Всякие маслята-моховики-лисички - сначала отварить, потом жарить с картохой.
    Опята-маслята маринуются, грузди-рыжики-волнушки солятся.
    Это в наших селах так.

    Ответить
  • Автор: olala      16.09.11 13:26

    для чистки / готовки нужено монтаж, чтобы, оп, а они уже в сковородочке шкварчат :-)

    Ответить
  • Автор: olala      16.09.11 13:28

    блин, теперь вместо рабочего документа грузди маринованные перед глазами :-)

    Ответить
  • Автор: Туча Всего      16.09.11 13:43

    мои домашние слились в кусты:) типа - сама приперла, сама и чисти:)

    вот это - четверть трехчасового урожаяЖ



    вот скажите, можно мимо пройти?!





    Ответить
  • Автор: Туча Всего      16.09.11 13:44

    или вот кррррасавец:



    Ответить
  • Автор: Туча Всего      16.09.11 13:45 Ответ для женщина для любви 16.09.11 12:53

    маслята это вообще адские грибы - они растут кучно, руки загребущие загребают, а чистить их потом - это срезать с шляпки пленку, убьешься:)))

    Ответить
  • Автор: Тигра полосатая      16.09.11 14:18 Ответ для Туча Всего 16.09.11 13:45

    Да не, там с одного края подцепить и пленочка дальше легко отделяется.
    Они маринованные просто мммм...
    Тоже в лес хочу, вот мужа подбиваю :)
    Только он их искать не любит, ему надо, что пришел, собрал и ушел, а мне так не очень интересно. :)

    Кстати, с грибами еще блины очень клёвые получаются!

    Фотки просто класс, теперь вообще стоять перед глазами будут...

    Ответить
  • Автор: Кофейная Фея      16.09.11 14:23 Ответ для Туча Всего 16.09.11 13:44

    охо-хо, какая прелесть

    Ответить
  • Автор: Кофейная Фея      16.09.11 14:25 Ответ для женщина для любви 16.09.11 13:16

    отличная вещь, смею доложить. Грибы сушеные белые отвариваются в воду сначала, потом воду слить, и варить в молоке ( то есть не только молоке, соотношение молока и воды 2:1), добавить картошечку, соль и перец. У меня прабабушка еще такое готовила. Ну и мы все научились. очень вкусно.

    Ответить
  • Автор: Dinasaur      16.09.11 14:45

    Да што же это происходит такое??? что ж это за издевательство надо мной?
    *рыдаю и бьюсь об монитор головой* дико хочу грибов, и собирать их, и фиг с ним - даже потом чистить. и потом суууупчик из маслят свежих, с перловкой, сметаной заправленный. и жареную картошку с грибами, да. и просто грибы жареные в сметане. и замариновать их, и чтоб зимой на стол поставить, с картошкой в мундирах, квашеной капустой, душистым маслом....
    *захлебываюсь слюной*
    изверги, все вокруг изверги.

    Ответить
  • Автор: Туча Всего      16.09.11 14:49 Ответ для Dinasaur 16.09.11 14:45

    бросайте все и в лес! говорю же, там щас вакханалия грибная!

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      16.09.11 17:07 Ответ для Кофейная Фея 16.09.11 14:25

    Интересный рецепт, спасибо ))
    У нас так не делают, просто не знают, наверное.
    Мои родители почти 80-летние до сих пор обожают собирать грибы, соревнуются друг с другом в добыче ))
    *другое слово, но забыла ))))

    Ответить
  • Автор: Кофейная Фея      16.09.11 17:15 Ответ для женщина для любви 16.09.11 17:07

    здорово))
    а я последний раз грибы еще маленькой с дедушкой собирала. мы много приносили- так, что бабушка ругалась.)
    а рецепт из Владимирской области)

    Ответить
  • Автор: БрусНика      18.09.11 21:37 Ответ для Туча Всего 16.09.11 14:49

    Да-да! Подписываюсь под призывом! Сама только из лесов, неделю отдыхали на Валдае за одно и собирали грыбочки. Насушили - насолили. Красотища!
    Ну и да, посексовались с грибами немного, пока их всех почистили и помыли, не без этого...

    Ответить
  • Автор: Basya      19.09.11 10:51 Ответ для Кофейная Фея 16.09.11 17:15

    Но Гроденщине в деревне моей бабушки тоже варят похожий суп, но только из зеленок. Очень вкусно

    Ответить
  • Автор: Кофейная Фея      19.09.11 12:20 Ответ для Basya 19.09.11 10:51

    а что такое зеленки? я не знаю, правда. это такие как сыроежки?

    Ответить
  • Автор: Basya      19.09.11 12:24 Ответ для Кофейная Фея 19.09.11 12:20

    Грибочки такие, зелененькие. Может, чем-то и похожи на сыроежки, как и на все остальные грибы, частично.

    Ответить
  • Автор: Тигра полосатая      19.09.11 14:13 Ответ для Туча Всего 16.09.11 14:49

    Вы поделитесь секретом, где такие грибные места?
    Ходили в субботу, вчетвером набрали одну среднюю корзинку. Фотки потом мб вставлю. Муж не впечатлился и сказал, что больше не поедет и не повезет :(

    Ответить