Что вы готовите по будням?

Автор: Жестянка Лиззи      28.12.15 16:13

Узбагойся, после НГ будешь рада любому жидкому супу)

Всем кажется, что все готовят одно и то же, хотя есть, конечно, такие тетки, которые очень любят готовить, есть время на это, вот и шастают на кулинарных сайтах с целью разнообразить меню. Кстати, это тебе разнообразия хочется или домашним?

Автор: Неправильная пчела      28.12.15 16:25

Мне хочется. Их-то вроде все устраивает. Иногда так хочется настрогать себе салатик на ужин и наплевать, что будут есть все остальные.

Автор: Жестянка Лиззи      28.12.15 16:28

Настрогай тазик салата и приготовь им то, что их устраивает. Я такое практикую. А они что, салатики не уважают?

Автор: Валентина      28.12.15 16:38

А для кого мы тут вапще конкурс устроили??????

Автор: Неправильная пчела      28.12.15 16:39

Дети мелкие ишшо для салатов на ужин.

Автор: Неправильная пчела      28.12.15 16:41

Дык мне не надо креативных и праздничных блюд. Мне надо быстрых и желательно недорогих - на каждый день. Я "Запеченное бедро ягненка под медово-горчичной корочкой" на скорую руку вряд ли приготовлю :)

Автор: Валентина      28.12.15 16:48

Там же есть и будничные, и их много))))

Я, кстати, сегодня кролика готовлю...

Автор: Жестянка Лиззи      28.12.15 16:49

Сколько дитям? У нас в Рецептарии много рецептов вполне себе годных, не смотрела? Супы и всякое такое

Автор: Geronimo      28.12.15 16:52

База - супы, самые разные.
На три-четыре дня большое ведро.
Варианты:
Котлеты - сразу много, печеные.
Тушеное мясо/птица с карточшкой/капустой/рисом (плов).
Запеченая рыбина.
Овощное рагу, которое можно и греть, и есть холодным.
Запеканки самые разные большим противнем.
В морозилку - пельмени, вареники.
В холодильнике всегда сыры, домашние десерты.
В шкафу - банки с консервами "открыл и съел" - фасоль, горох, кукуруза.
Банки с компотами всегда наготове.

На ужин остается порезать салат и хлеб, заварить чай.

На выхи - жареное мясо, сырая рыба, какие-нить деликатесы, м.б. кафе/ресторанчик.

Автор: Неправильная пчела      28.12.15 17:32

Тетки, дорогие! Может, я неправильно пост разместила и надо было писать в Блоги? Я просто спросила, что ВЫ готовите в стиле "на каждый день" - просто и быстро. Например, я сегодня готовлю котлеты из рыбы. А Валентина - кролика.

Автор: женщина для любви      28.12.15 17:41

"Щи да каша пища наша".
Ничего лучше не придумаешь.
Не надо убивацца на кухне, жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать огурцы ))) (с)
У меня в семье были щи-борщи, куриный изредка, плов, котлеты, рагу (это я даже сама ела )))
Коврижки всякие регулярно пекла.
Это про горячее. фрукты-овощи само-собой.

Автор: женщина для любви      28.12.15 17:42

Мой ответ самый правильный )))

Автор: Анита Адыгеевна      28.12.15 17:43

Рагу. Макароны по-флотски. Разнообразные каши с разнообразными добавками. Гуляш или бефстроганов с разными гарнирами. Салаты.

Автор: JanJan      28.12.15 18:10

я супы готовлю всякие разные, овощи тушу, плов варю.

Автор: Despina      28.12.15 18:44

овощи и мясо в пароварке. Или сосиски - все одним загрузом, в пароварке три этажа (плюс рис можно в отдельной плошечке приготовить). Макароны - либо карбонара, либо с красным соусом. На десерт шарлотку быструю и ненапряжную. Суп у нас ем только я, поэтому готовлю его редко и обычно это щи со свежей капустой и всеми овощами, какие найдутся в холодильнике.

К моему неописуемому щастю повар у нас Кэп, он и мудрит с рецептами. В последнее время, правда, мы оба очень обленились готовить что-то долгоиграющее, поэтому замороженные миксы из овощей нас просто спасли - их либо в пароварке, либо в кастрюле за пять мин отварил, облил оливковым маслом и лимонным соком, все, возня закончена.

Когда дети приезжают, пеку блины, делаю картофельное пюре с галушками и иногда покупаю пельмени, детям они нравятся (по качеству вполне приличные, как ни странно). Котлеты жарю и картошку фри. В общем, без особых изысков, никаких седел барашков и запечённой семги (рыбу не любит и не ест никто!).

Автор: Sunny      28.12.15 19:09

Сегодня я только суп из броколли готовила, остальное со вчерашнего дня доедаем.
В будни много не готовлю, так как на работе питаемся, сын в школе, на ужин ничего грандиозного не готовлю, нам с мужем часто салат настрогаю, дитю что-нить другое. Пасту, блины, овощные блюда, рыбу, варенники из морозилки. Мясо вечером почти не едим. В выходные да, что-нить посложнее могу приготовить. Если уходим гулять на целый лень, то в ресторане питаемся.

Автор: Вик      28.12.15 19:38

Детям моим 11 и 1,8, тоже не жарю (то есть крайне редко), стараюсь печь тушить и варить. Сегодня у нас на ужин тушеная капуста с куриной грудкой (для старшего с сосисками). На ужин частенько:
-отвариваю телапию с картофельным пюре
- винегрет
- плов
- макароны по флотски
- творожная запеканка
- салат из свеклы, заправленный йогуртом (без чеснока конечно)
- курица в мультиварке на пару с каким-нить гарниром
- печеночные оладушки
- блинчики фаршированные
- картошку жарю очень редко
- если есть время пиццу готовим для старшего
- гречка с молоком или каша какая-нить это когда вообще неохота шевелиться.

Автор: Вик      28.12.15 19:41

забыла еще:
- готовлю частенько ленивые голубцы - капусту в блендере размалываю и равное ей количество фарша с луком + яйцо, соль,+ столовую ложку овсяных хлопьев. На стол подаю с горошком.

Автор: Chymera      28.12.15 19:53

Супы, люблю супы-пюре овощные всякие, если честно - супы варю на пару дней, каши, каши с овощами, овощи замороженные тушу, иногда - типа плов с курицей, бобовые всякие - нут, маш, чечевица. Что-то запечь - типа брокколи и цветную кпусту в сырном соусе, картофель дольками, просто всякие кабачки-баклажаны-перец. Часто что-то творожное - сырники, запеканки, ленивые вареники. Блины, оладьи (кстати, спасибо КМК за рецепт капустных!), салатики в обязательном порядке. Рыбу просто запекаю в фольге - сбрызнула лимонным соком, натёрла специями, посолила чуточку и фсё:). Как стейками (красная, масляная), так и тушками - скумбрия так вкусно получается.
Я в принципе люблю рецепты из серии "мне бы так готовить, чтоб поменьше готовить". Выпечка на будни - или кекс апельсиновый, или овсяное печенье, или типа бисквитного пирога с ягодами, или что-то творожное опять же. Но с выпечкой я больше люблю заморочиться, чем с едой.

Автор: Герасим      28.12.15 21:41

Я в основном тушу мясо и к нему различные гарниры - рис, картофельное пюре, макароны. Котлет нажарить кастрюлю и есть несколько дней на завтрак. Мясо запечь в духовке и резать холодное ломтями. Ну мы мясоеды, да)
Пасту с различными соусами, для сына - просто с сыром. Плов. Рыбу или в фольге, или в мультиварке на пару: внизу рис, сверху рыба, удобно. За полчаса ужин готов. Курицу кусками запекаю в духовке в рукаве - это вообще супер быстро и просто. Время готовки 36 минут!

Автор: точечки      29.12.15 10:54

1. суп в нашем доме не люблю я, поэтому готовлю под натсроение - щи, борщ, рассольник, фасолевый.
2. котлеты - очень удобно, но в какой-то момент мои ими обожрались, поэтому у нас котлетнй перерв :).
3. из мяса - куриные отбивные, свиные отбивные, курица запеченая. Рыбы едим мало - не могу найти вкусную и нестрашную на вид в наших магазинах
4. последняя моя фишка - тушится мяско (напр. филе куриное) с морковкой и луком, туда добавляется банка фасоли или горошка и заправляется сметаной. На гарнир - гречка, рис, макароны. Пока идет на ура.
Еду больше чем на два дня не готовим - невкусно.

Автор: koza-katrine      29.12.15 18:33

На воде без масла гарниры - пшёнка, пшеничная, рис, гречка, овсянка, картофельное пюре, макароны.
К гарнирам - шампиньоны с овощами тушёные, фасоль с овощами тушеная.
Жареная рыбка любая.
Квашеная капуста, свежая в салате с крабов палочками.
Яйца с помидорами на сковородке.
Гренки.
Супчики вегетарианские - гороховый, грибной, уха.
Кефир, творог с мёдом и сметаной.

Автор: Geronimo      29.12.15 18:53

Рыбу, кстати, запекаю - лосося.
Беру прямо весь бок (как на засолку).
Вынимаю пинцетом кости (да, у меня есть кулинарный пинцет :))
Сколько-то сжираем сырой, остаток кладу на фольгу, сверху каперсы из банки (без воды), сверху лимон дольками, сверху листья базилика. Уворачиваю в фольгу и ставлю в духовку на 150-180 где-то минут на 25, потом достаю, фольгу сверху разрываю, чваклу разгребаю, и еще минут на 10.

Потом все это перекладываю в коробочку и аккуратно заливаю тем соком, который натек в фольгу, и чваклой обкладываю. Стоит в холодильнике дня три, едим холодное вечером с каким-нить дополнением типа картоф. пюре (на сливках, конечно :))
Жидкость застывает легким желе. Очень вкусно и не трудозатратно совсем.

Автор: Geronimo      29.12.15 18:53

Да! Солить не надо, для этого там каперсы, от них соль идет в рыбу.

Автор: Тырыпыры      29.12.15 22:21

Сколько-то сжираем сырой- МНОГОЕ ОБЪЯСНЯЕТ

Автор: Тырыпыры      29.12.15 22:21

Сколько-то сжираем сырой- МНОГОЕ ОБЪЯСНЯЕТ

Автор: _Elena      31.12.15 08:26

Жаренные тартилки (или лаваш) с сыром, яйцом, луком и мясом.
- Налить масло подсолнечное.
- Порезать тартилки на полоски или кусочки.
- Бросить яйцо, сыр и можно добавить все что есть в холодильнике (колбаса, перец, помидоры, лук, мясо, чеснок, укроп, петрушка, капуста, картошка, зеленый горошек).

Автор: Цветочек      02.01.16 10:52

я делаю суп с фрикадельками, жареную индейку/куру/говядину с рисом/гречкой/макаронами, макароны по-флотски, салатик овощной, омлет, гренки с помидорами, забыла как модно называются, блины-оладьи, мясо с овощами на пару, каша, бананы с мороженкой, творог со сметаной и вареньем, натертая морковка со сметаной, ну оливье-цезарь редко, картошка: вареная, жареная, запеченная, аля дофинуаз. запеченные овощи, рагу