Кулинарный мастер-класс (КМК): ЛЕТО
главная | участники | обсуждения | стена | фото
![](http://tetkam.net/images/profileimage/thumb/1023_0a371cac470.jpg)
![](images/circle1.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](http://tetkam.net/uploads/11(69).jpg)
Май-июнь в наших краях считается сезоном одного полезного овоща - спаржи. Поэтому предлагаю очень простой и вкусный рецепт. Спаржа белая или зеленая – все равно, кому какая больше нравится. Зеленая менее древенистая, белая имеет более выразительный вкус, но ее надо хорошо чистить от волокон.
Продукты: спаржа (белая или зеленая) – 500 г, ветчина – 100-150г, сливки 200 мл, сыр – 100г, сливочное масло, 1 желток, шампиньоны (не обязательно), соль, перец, тертый мускатный орех, зелень петрушки.
![](http://tetkam.net/uploads/1(151).jpg)
![](http://tetkam.net/js/fckeditor/editor/images/smiley/msn/confused_smile.gif)
![](http://tetkam.net/uploads/2(123).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/3(114).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/4(109).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/5(105).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/6(95).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/7(92).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/8(89).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/9(81).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/10(69).jpg)
![](http://tetkam.net/uploads/13(39).jpg)
-
Автор: 01.06.16 21:53 Ответ для soglasnaya 01.06.16 21:01
Спокойно её можно съесть на второй ужин, это такое лёгкое блюдо)
-
Автор: 15.06.16 21:11 Ответ для Sunny 02.06.16 11:45
Sunny вот пока не забыла. у меня твой почти же рецепт, но с маааленьким отклонегнием - я сначала заворачиваю в колбасу как ты, а потом еще в пластинки макаронные для лазаньи (что бы мужчины мои наелись). Иногда морковку еще для объема кладу. А все остальное прям как у тебя точ в точ. такой же вкус, соус все также делаю.чтолько с макаронами получается:-)))) попробуй тоже так обязательно!:-)))
Блин фотки тут не уменьшаются через радикал огроменные получились:-)
-
Автор: 15.06.16 21:41 Ответ для Pups 15.06.16 21:11
Я бы не сказала, что совсем как у меня и вкус, думаю, совсем другой будет:)) Ты это, наверное, подаешь без гарнира, поэтому заворачиваешь в лазанью? У меня рассчитано с гарниром. Нормально наедаемся один-два пучка на порцию. Я еще поправку сделала, лучше сначала запечь 10 минут без сыра, сыр после добавить, запеченная ветчина приобретает более выразительный вкус и соус за это время загустеет, после сыр не сплывет со спаржи и с маслом сделается такая вкусная корочка.
-
Автор: 15.06.16 22:00 Ответ для Sunny 15.06.16 21:41
кстати вот с белой спаржей это юлюдо вкуснее. к этому соусу всетаки белая больше подходит.
П.С. всеееее, я спаржи за два месяца так наелась что уже не могу на нее смотреть. разве что сырую не грызла...:-))))))))))))) сегодня был последний день...
ответить