Кулинарный мастер-класс (КМК): Десерты и выпечка
главная | участники | обсуждения | стена | фото
![](http://tetkam.net/images/profileimage/thumb/2809_45d98e.jpg)
![](images/circle1.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
"300 г муки
200 г масла
120 мл сливок (от 30% жирности)
маленькая гость цветков лаванды
сахарная пудра и ванильный сахар
Смешать масло, муку, лаванду и сливки, быстро замесить тесто и отправить в холодильник минимально на 2 часа (лучше на ночь).
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм
Вырезать формы и перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить все это в холод минут на 30.
Печь при 180 градусах 10-15 минут.
Еще горячие обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванильным сахаром."
В рецепте сахара нет, но я всё-таки добавила его 100 г. Тесто у меня получилось совершенно не пластичное, раскатать было невозможно - я нарезала на более-менее одинаковые кусочки и руками формировала лепешки.
Очень оригинально и вкусно! Тонкий и необычный вкус лаванды - и сразу чувствуешь себя этакой дамой с фарфоровой чашкой в тонких пальцах... на берегу какой-нибудь Луары...
-
Автор: 04.08.20 07:36 Ответ для JanJan 03.08.20 20:37
Я как-то не задумывалась о ее съедобности, но когда стала искать в продаже, то есть лаванда для кулинарных целей (например, в чай), а есть - для косметических. Не знаю, чем отличается - может, чистотой сбора, а может, чисто развод на деньги :)))
-
Автор: 04.08.20 07:37 Ответ для soglasnaya 03.08.20 20:43
Думаю, без разницы - у меня была почти свежая ))))) день полежала на бумаге, чуть подвяла, но не высохла окончательно.
Я боялась, будет резкий вкус и запах, но нет, очень деликатный аромат.
-
Автор: 13.08.20 08:17 Ответ для Левзея 12.08.20 07:38
Во я лоханулась с лавандой! :(((( купила аж три пакета, на них написано (я внимательно читала!) - ЦВЕТЫ!!!! Состав - ЦВЕТЫ!!!
А внутри - трава!!!! Сено!!!! Цветы вперемежку с ветками!
Короче, в выпечку не годится - только в чай добавлять...
С горя заварила чай и спала как убитая :))) Не знаю, с лаванды ли ;)
ответить