Американские учёные обнаружили ещё один побочный эффект фаст фуда

Новое исследование Терри Дэвидсона, директора неврологического центра при Американском университете, показало, что чрезмерно насыщенный жирами и сладким рацион (ответственный за ожирение) также приводит к изменениям в мозгу людей, страдающих от избыточного веса. Эти изменения толкают пациентов к новому и новому потреблению вредной еды, в угрожающих для здоровья объёмах, что и делает их борьбу за потерю веса ещё более сложной. 

Профессор не только в неврологии, но и в психологии, Дэвидсон заявил, что его открытие во многом объясняет, почему же людям так трудно сбросить лишний вес и перейти на более сбалансированное питание. 

Кроме того, исследования, проведённые на крысах, показали, что та группа грызунов, которая питалась исключительно жирными и сладкими продуктами, оказалась гораздо менее смышлёной и физически выносливой, нежели их собратья, которые сидели на овощной диете. Дэвидсон считает, что некачественные, слишком жирные, пряные, сладкие продукты вмешиваются в естественные химические процессы, происходящие в нашем мозгу, однако он не уверен - остаются ли последствия неправильного питания на всю жизнь, или разумная диета со временем всё приводит в норму.