Торт

Вы когда-нибудь хотели собственноручно сотворить торт? Я - хотела. Но. Открываем книгу рецептов. Мама дорогая - ну зачем мне изводить на торт 10 белков? Куда я потом желтки девать буду? А тут мне даже список ингредиентов дочитать терпения не хватит. А где я возьму столовую ложку абрикосового ликера? Пойду в магазин и попрошу налить в пузырек? А покупать целую бутылку за офигенские деньги меня жаба задавит. Следующий рецепт… Так… Взбейте, нагрейте, натрите, смешайте, теперь в отдельной посуде, еще взбейте, разотрите, порежьте, испеките отдельно… бррр… да я на это двое суток вероятно убью. Нет уж, мне моя лень дороже этих извращений с непредсказуемым результатом.
Лень ¾ двигатель прогресса. Вступив с ней в коварный сговор, мы родили малобюджетный вариант очень вкусного, достаточно известного торта «Черный лес» или «Шварцвальд».
Итак, для начала идем в магазин, и покупаем там:
· готовые коржи для торта в количестве 3-4 штук - желательно шоколадные, но сойдут и обыкновенные
· литр сливок, желательно 33% жирности
· полкило сахара или сахарной пудры
· плитку шоколада
· замороженную вишню без косточек, примерно полкило. Не менее вкусно получается и с ежевикой или малиной.

Зайдя домой, с порога закидываем сливки в морозилку, и удостоверяемся что у нас заранее припасены кубики льда. Ягоду прячем туда же, она не должна растаять.
Где-то час отдыхаем и набираемся решимости.
Теперь самое нудное. Берем тазик, и высыпаем в него лед из морозилки. На лед ставим посуду, в которой будем взбивать сливки. Охлажденные сливки помещаем в посудину, берем миксер и немилосердно взбиваем их, периодически подсыпая сахар (или пудру). Как только чувствуете, что миксер начинает перегреваться - идете отдыхать, спрятав сливки обратно в морозилку. Так в 4-5 заходов вы должны превратить сливки в достаточно упругую пышную массу. Вообще по личному опыту знаю, что лучше всего впарить миксер любимому мужчине, чтобы он во время втыкания в телевизор осуществил весь процесс.
Далее достаем коржи из упаковки, не забыв содрать проложенный между ними пергамент. Берем красивую тарелку, шлепаем на нее первый корж. Края тарелки оборачиваем фольгой, салфетками или пленкой, чтобы не уляпать их в процессе. Мажем корж тонким слоем взбитых сливок. Достаем из морозилки наши ягоды, отбираем 6 самых красивых, и откладываем в сторонку. Оставшуюся ягоду делим на 2 равные кучки если у нас 3 коржа, или на 3 кучки, если коржей 4.
Одну кучку раскладываем по свеженамазанной поверхности. Теперь большой ложкой валим сверху сливки, чтобы заполнить промежутки между ягодами. Шлепаем сверху второй корж, все процедуры повторяем.
После возложения последнего коржа озираем окрестности. У нас должно остаться еще немного сливок, 6 ягод и плитка шоколада.
Аккуратно обмазываем всю конструкцию сливками, оставив в заначке примерно 6 столовых ложек. Трем шоколадку на терке, обсыпаем стружкой тортик. Из заначенных сливок ляпаем 6 фунтиков по окружности, на каждый фунтик пристраиваем ягодку. Теперь торт пихается в холодильник (не в морозилку!) минимум на полдня, лучше на сутки.
Вкуснотища получается страшенная. Из-за особо нежной консистенции надолго торт в тепле не оставляйте, иначе гостям может достаться очень вкусная, но неприглядно выглядящая каша.
Удачи вам в готовке.