о себе:
Я - тётка-нёрд!
Жучков не желаете?
12.06.15 01:00 | Добавить в избранное
Предупреждение - перед едой не читайте! Чур потом не жаловаться.
В годы моего не очень бурного детства самым страшным испытанием среди моих друзей во дворе считалась проверка на крепость желудка... червяком. Знаете, как дети иногда друг другу бросают вызов - кто выше взберётся на дерево, кто быстрее пробежит какую-то дистанцию, кто фееричнееразорвёт штаны скатится с горки. У нас был свой вызов "на слабо" - "а слабо червяка съесть?".
Вот сейчас мне предложите выйти во двор с лопатой и найти червяка - я же до утра на газоне просижу, с пустыми руками. А тогда мальчишки ухитрялись находить дождевых червей чуть ли не под снегом. И бежали с ними к нам, размахивая этими розовыми, мерзкими шнурками. Девчонки с визгом испарялись в воздухе, а мальчики очень радовались, что в очередной раз маленьким ехиднам оказалось слабо даже приблизиться к этим абсолютно безобидным, но немного противным существам.
Между тем с ползучими тварями я не дружна до сих пор, не ем даже всяких креветок и крабов, потому что кто-то при мне их назвал морскими насекомыми. Я сразу поняла, что моя жизнь была гораздо приятнее без этого знания, однако поздно - непреодолимая ассоциация с пауками, кузнечиками и тараканами навсегда вышибла креветок из моего рациона.
Наткнувшись на заметку о пищевых преимуществах насекомых, я сморщила нос, но любопытство побороло отвращение. Итак, профессор Джон Капланд из американского Института пищевых технологий приводит сразу несколько аргументов в пользу поедания насекомых (нет, я себе медаль выдам за то, что дочитала его речь до конца):
- Жуки богаты белками. В стейке из говядины 50 процентов белка, а в кузнечике - 65. (Можно мне два стейка, вместо одного кузнечика?)
- В них также много других полезных веществ - аминокислот, витаминов, полиненасыщенных жиров и прочих пищевых сокровищ. (Я начала другими глазами смотреть на шпинат. Он начал мне даже немного нравиться).
- Насекомые могут похвастаться низким содержанием вредных жиров. Многие виды насекомых содержат всего 5 грамм жира. (Куда им жир? Мало того что колючие, с усами, с крыльями, да еще и жирные? Это как-то слишком уже!)
- Разведение насекомых на продажу - экологически чистое и практически очень легко организуемое производство. Это мы за ними гоняемся по квартирам с тапками и аэрозолями, а вот фермеры могут зарабатывать на насекомых хорошие деньги, потому что копошащийся товар не требует больших площадей, дорогих кормов и удобрений, но при этом размножается бешеными темпами 365 дней в году. (Выражение "Разводить тараканов" поменяет смысл на 180 градусов).
- Жуков можно жарить, парить, варить и запекать как душе угодно. Их также можно толочь в муку и делать хлеб, печенье и т.д. (Можно-то оно можно, но чем старая добрая пшеница-то плоха?)
- В насекомых никогда не будет недостатка. В некоторых регионах планеты насчитывается до 300 видов, найдётся подходящий на любой вкус! (На мой точно не найдётся, но не буду эгоисткой).
- У них отличный вкус. Попробовавшие насекомых люди с железной волей говорят, что они похожи на креветок или на курятину, с ореховым привкусом. Есть страны, в которых яйца муравьёв и кузнечики считаются деликатесом. (Есть страны, где и собак едят...)
Подозреваю, что уважаемый профессор намекает на решение проблемы голода на планете, и если учесть, что, например, виноградных улиток даже самые не насекомоядные народы едят с удовольствием, то почему бы им и саранчой не полакомиться за завтраком.
И всё же с детства накрепко засевший протест не даёт мне даже представить такую перспективу. Смогли бы вы, хотя бы из простого любопытства, попробовать жареного таракана на вкус? Как вообще относитесь к экзотике на шести, восьми, семидесяти пяти крохотных ножках? Если бы всё-таки голод, который не тётка, заставил присмотреться к какому-нибудь пухлому пауку повнимательнее, как бы вы его приготовили?
В годы моего не очень бурного детства самым страшным испытанием среди моих друзей во дворе считалась проверка на крепость желудка... червяком. Знаете, как дети иногда друг другу бросают вызов - кто выше взберётся на дерево, кто быстрее пробежит какую-то дистанцию, кто фееричнее
Вот сейчас мне предложите выйти во двор с лопатой и найти червяка - я же до утра на газоне просижу, с пустыми руками. А тогда мальчишки ухитрялись находить дождевых червей чуть ли не под снегом. И бежали с ними к нам, размахивая этими розовыми, мерзкими шнурками. Девчонки с визгом испарялись в воздухе, а мальчики очень радовались, что в очередной раз маленьким ехиднам оказалось слабо даже приблизиться к этим абсолютно безобидным, но немного противным существам.
Между тем с ползучими тварями я не дружна до сих пор, не ем даже всяких креветок и крабов, потому что кто-то при мне их назвал морскими насекомыми. Я сразу поняла, что моя жизнь была гораздо приятнее без этого знания, однако поздно - непреодолимая ассоциация с пауками, кузнечиками и тараканами навсегда вышибла креветок из моего рациона.
Наткнувшись на заметку о пищевых преимуществах насекомых, я сморщила нос, но любопытство побороло отвращение. Итак, профессор Джон Капланд из американского Института пищевых технологий приводит сразу несколько аргументов в пользу поедания насекомых (нет, я себе медаль выдам за то, что дочитала его речь до конца):
- Жуки богаты белками. В стейке из говядины 50 процентов белка, а в кузнечике - 65. (Можно мне два стейка, вместо одного кузнечика?)
- В них также много других полезных веществ - аминокислот, витаминов, полиненасыщенных жиров и прочих пищевых сокровищ. (Я начала другими глазами смотреть на шпинат. Он начал мне даже немного нравиться).
- Насекомые могут похвастаться низким содержанием вредных жиров. Многие виды насекомых содержат всего 5 грамм жира. (Куда им жир? Мало того что колючие, с усами, с крыльями, да еще и жирные? Это как-то слишком уже!)
- Разведение насекомых на продажу - экологически чистое и практически очень легко организуемое производство. Это мы за ними гоняемся по квартирам с тапками и аэрозолями, а вот фермеры могут зарабатывать на насекомых хорошие деньги, потому что копошащийся товар не требует больших площадей, дорогих кормов и удобрений, но при этом размножается бешеными темпами 365 дней в году. (Выражение "Разводить тараканов" поменяет смысл на 180 градусов).
- Жуков можно жарить, парить, варить и запекать как душе угодно. Их также можно толочь в муку и делать хлеб, печенье и т.д. (Можно-то оно можно, но чем старая добрая пшеница-то плоха?)
- В насекомых никогда не будет недостатка. В некоторых регионах планеты насчитывается до 300 видов, найдётся подходящий на любой вкус! (На мой точно не найдётся, но не буду эгоисткой).
- У них отличный вкус. Попробовавшие насекомых люди
Подозреваю, что уважаемый профессор намекает на решение проблемы голода на планете, и если учесть, что, например, виноградных улиток даже самые не насекомоядные народы едят с удовольствием, то почему бы им и саранчой не полакомиться за завтраком.
И всё же с детства накрепко засевший протест не даёт мне даже представить такую перспективу. Смогли бы вы, хотя бы из простого любопытства, попробовать жареного таракана на вкус? Как вообще относитесь к экзотике на шести, восьми, семидесяти пяти крохотных ножках? Если бы всё-таки голод, который не тётка, заставил присмотреться к какому-нибудь пухлому пауку повнимательнее, как бы вы его приготовили?
комментарии:
добавить комментарий
Пожалуйста, войдите чтобы добавить комментарий.