группы:
КОТОбаза | Рецептарий 2.0 | Фотоконкурс. Распластанты - 2011 | Цветы дети жизни | Новогодние Феи 2011! | Красота handmade | Мастерущие аж противно | ОТДЕЛ КАДРОВ | Странолюбки и Путешествоманы объединяйтесь! | ШмотоТуса | СПИРТ | Острый хандроз: лечение и профилактика | | ТЁТКИ-ФЕИ 2013!!! | Мать-и-Матери | Теткопоинт | ЖЧО (Живое Человеческое Общение) | Феячество 2014 | Дом Культуры | Фейс-контроль | Приколы нашего городка.. | Антикикозная | Один день | Парилка | Худеют все!!!!! Ну, кому нужно)))) | ПроЗдоровая ГруппА | Фейство 2015 | Наши псины | Кто-кто в теремочке живет? | Массы - в искусство! | Фейство 2016 | 30 июля | Детские фотографии | Массы - в искусство!-2. Осенний натюрморт | Распластанты - 2015! | Прогулки по Москве | Распластанты - 2015! ФИНАЛ | Кулинарный мастер-класс (КМК) | Временное Правительство | Календарь-2017 | Ёлки-палки-Новый год! :) | Украшаем дом к весне и Пасхе | | Фейство 2017 | Красота спасёт всё | Тетки-зайки-яйки | Массы в искусство-3! Копируем шедевры! | Классика в кастрюле | Фейство 2018 | Дерби Начитанных Тёток | Весеннее Фейство-2018 | Фильм! Фильм! Фильм! | Хватит на всё! | Хватит на всё! - 2 | Снимем красиво! Уроки непрофессионалки | Фейство 2019 | Кукольный мир | От пословицы не уйдешь | Стол заказов | С песней по жизни | Весеннее фейство-2019 | Фейство 2020! | ДРУГ В КАРМАШКЕ | Фрагменты бытия | Весеннее фейство-2020 | Фейство-2021 |Вкус детства
27.09.18 16:09 | Добавить в избранное
А в детстве она называлась " смоква". Тугие темно-коричневые рулетики, завернутые в пергаментную бумагу, хранились у бабушки в кладовке. Как здорово было забраться, отрезать себе ароматную кисло-сладкую "улиточку" и потом долго ее жевать, сидя на качелях! Это сейчас всезнающий Гугл сообщил, что это домашняя яблочная пастила. А какие на нее шли яблоки! Одни названия звучат как песня - Мальт багаевский, Пепинка, Грушовка московская...
Ах, мальт! Вкуснее яблок я, кажется, не ела... Самый лучший мальт был в селе Садовом (я провела там чудеснейших полтора месяца, а вспоминать буду всю жизнь!). Мы работали в совхозном саду, собирали сначала черную смородину (я потом долго на белорусскую смородину даже смотреть не могла), а потом яблоки. Вот уж где я душу отвела - залезала на деревья за самыми красивыми яблоками (собственно говоря, лазить по деревьям я до сих пор люблю и при случае не упускаю такой возможности). А какой был белый налив - сочный до прозрачности! Правда, есть яблоки было небезопасно, у нас были конкуренты - пчелы, осы и какие-то кусачие божьи коровки. Однажды из Астрахани пришел теплоход, весь облепленный этими кусачими врединами.
А мороженое... Вроде бы , я мороженым была избалована, в Минске всегда был хороший выбор. А дважды в год почти весь день проводили в Москве (от поезда до поезда), обязательным пунктом нашей программы было посещение ГУМа, не столько за покупками, сколько за знаменитым мороженым. Но все это великолепие не может сравниться с простым сливочным (а может, даже молочным) аркадакским мороженым, которое продавали на развес в бумажных стаканчиках, к которым прилагались деревянные палочки (из палочек потом делали кукольную мебель). Киоск стоял в начале нашей улицы и мы по нескольку раз в день бегали проверять, не появилось ли в продаже любимое лакомство. По улице бежали босиком, как и гуляли во дворе, перепрыгивая через особенно раскаленные участки асфальта, где не было тени. А потом нужно было бежать бегом, пока не растаяло (на улице-то под 30) и занимать строго по очереди самое лучшее место на качелях.
А по вечерам на нашей веранде собирались бабушки-подружки со всей улицы вместе с внуками и мы играли в лото, дружно грызя семечки. Разве можно сравнить эти крупные ароматные слегка присоленые семечки с недоразумением, которое сейчас предлагают нам в пакетиках?,
Но это я все к чему? Наконец-то я созрела (точнее созрел невиданный урожай яблок) для того, чтобы тоже наделать пастилы. Бабушка я, в конце концов, или нет!
комментарии:
добавить комментарий
Пожалуйста, войдите чтобы добавить комментарий.