Бэйлиз дома, кто делал?

Автор: Богиня Ибонехтут      10.10.10 21:03

3 яйца;
стакан сахара (с половиной стакана тоже неплохо);
0,5л. сгущёнки;
ванилин;
400мл сливок(20% или около того);
очень крепкий кофе (я 5 чайных ложек кофе заливаю 70гр.воды);
300 мл. водки. если совсем правильно делать - то _бесплатный_ ирландский виски.

яйца разделить на белки и желтки.
белки взбить отдельно, желтки с сахаром - отдельно.
по мере взбивания в желтки добавить сливки, а в белки - сгущенку.
потом все это соединить, добавить процеженный кофе и влить по чуть-чуть водку. все перемешать и можно пить сразу, если невтерпеж. но лучше сначала охладить. ))

вообще можно с ингредиентами не мудрить и все затолкать в один блендер и взбить. но тогда ликер пахнет яйцом.

Автор: Просто Я      10.10.10 21:06

Пасиба большое, допью свои поллитра и сразу в магазин за сгущенкой :-)

Автор: Богиня Ибонехтут      10.10.10 21:09

и шо такое поллитра?
из всего мною перечисленного получается литер и триста грамм. две тетки могут вусмерть удовлетвориться )

Автор: Просто Я      10.10.10 21:17

Не у меня муж уехал до среды, я пошла сегодня в магазин за продуктами и решила себя с горя порадовать:-) (я еще и на машине сегодня мужа ездила зеркало с пассажирской стороны расфигачила и бампер поцарапала), короче повод выпить есть, раскошелилась на поллитра Бейлиза, сижу сейчас смакую, вот думаю закончится и сразу попробую сама сделать, интересно сильно ли отличается

Автор: Taty      10.10.10 21:30

ну если добавлять виски , тада и делать суррогат ненадо по цене тож самое выйдет. Есть штучка, которая на мой взгляд вкуснее и по цене дешевле, это южноафриканский ликер Амарула. На бутылке слон нарисован. Ликер имеет практически такой же вкус как и Бейлис, но мягче. А любителям сливочных ликеров могу посоветовать коктейль Бренди Александр. В шейкере со льдом (кубики)смешать бренди али коньяк (ежели с понтами) с шоколадным или кофейным ликером + сливки. Пропорции в зависимости от сладости. Если надо слаще , то добавить больше ликера

Автор: Богиня Ибонехтут      10.10.10 21:31

если п я расфигачила мужнюю машину - стопудов не сравнивала бы вкус настоящего бейлиса и подделки. а смаковала бы да, персен какой нить. )))

Автор: Aliens      10.10.10 21:32

Водка+сгущенка+3 ложки сахара+ ложка сваренного кофе.
Вот и весь бейлиз)))
Можешь намешать для пробы в стаканчик.

Автор: Богиня Ибонехтут      10.10.10 21:35

поэтому я и настаивала именно на _бесплатном_ виски. )
а амарула довольно сильно отличается от бейлиса. амарула - карамельный, а бейлис - кофейно-сливочный. незачем сравнивать

Автор: Просто Я      10.10.10 21:37

Не ну персен он не вкусный, и в домашних условиях его не изготовить, а муж тока в среду приедет, могу ж я последний раз жизни порадоваться то, я ему еще даже не звонила не обрадовала, завтра позвоню скажу

Автор: Просто Я      10.10.10 21:38

А Амарула кстати тоже не такое уж дешевое удовольствие 0,75 около 20 у.е. получается

Автор: Просто Я      10.10.10 21:47

Ни хрена не помогло, теперь кроме стресса от разбитой машины мужа, придется еще и стресс от того что ты меня толстой назвала бейлизом заливать:-)

Автор: Просто Я      10.10.10 21:55

Я ж так в порядке самокритики, я ж не думала что у меня сразу бейлиз отнять захотят

Автор: Просто Я      10.10.10 22:05

Не я не жалуюсь, но поговорить за стаканчиком бейлиза о чем-то то надо? О мужиках, детях, шмотках, и о том что толстая. Это ж нормально:-)

Автор: Taty      10.10.10 22:20

не спорю. Есть бейлис карамельний он ближе к ней по вкусу. А насколько сильно отличается суррогат из сгущенки от Бейлиса? Я судить не могу так как давно и прочно сижу на сухом вине. Так воспоминания грешной молодости, когда употребляла сладкое. Сейчас пользую эти ликеры только мороженку полить

Автор: zoika      10.10.10 22:30

я там для каво выкаблучивалась?а она вона хде..ты зачем тут,есля там запостила?

Автор: zoika      10.10.10 22:30

я там для каво выкаблучивалась?а она вона хде..ты зачем тут,есля там запостила?

Автор: Lovely      11.10.10 09:50

любителям сливошных ликероф нужно советовать Шериданс, двубутылошный, да.
Автор, вып лучше в автосалон съездили, или бампер лаком замазали или зеркальце поменяли.
у нас и бейлис и виски и амаретто стоят каг самолет. грусна и абидна.

Автор: Ленко      11.10.10 10:20

Слабые у вас таки тетки)
300 грамов вотки и вусмерть??? Скорее они помрут от диатеза, стока сгущенки и сахарку

Автор: Прелесть      11.10.10 11:28

чота мне вспомнились 90-е годы.....
шпроты из кильки и заварки. Канфеты Трюфели из смеси молочной малыш.
Чорная икра из какого-то авна на сковородке. и прочее.

Автор: Прелесть      11.10.10 11:50

у меня убежденный сиськолюбитель. Я вообще не в курсе смесей.
а может из других смесей похоже получится? пости рецебт.
Я помню тока сами трюфели... как делать - не помню.

Автор: точечки      11.10.10 12:30

ром - это водка из чего?
кста, у нас в деревнях такую самогонку из варенья гонят - виски отдыхает ))), так что тут главное - сырье грамотно выбрать.

Автор: Калина      11.10.10 12:36

Автор, ну есть же дешевые сливочные ликеры, может, просто их покупать? Все равно водка со сгущенкой даже их вряд ли по вкусу обойдет.

Автор: точечки      11.10.10 12:47

вообще - это все практически самогон, только из разного сырья. К нам можно, только со своим сахарным тростниктом. А то у нас только простой растет )))
"Мама, почему Светочка кушает сахарную вату, а я обычную?" )))

Автор: Fiona      11.10.10 12:51

1 банка сгущенки
столько-же виски
ложечка ванильной эсенции
ст.ложка растворимого кофе
ст.ложка какао


вот вроде и все. Смешивать минут 5 в блендере, хранить в морозилке.
Это моя золовка иногда делает. Я сама не люблю, если чесно.
Очень сладко.