Чё-то я не понимаю

Автор: Lolla      31.07.14 19:43

Да-да-да. Так на Украине солят малосольные. Мы заливаем кипятком,а там так. Малосольно и вкусно)))

Автор: JanJan      31.07.14 19:57

мы так к грилю делаем, только не оставляем на два дня, а утром сделал, вечером слопал.
сыплю только соль, укропа много и чеснок.
ну и не в пакент, а в лоток с крышкой.
вкуснятина, да))

я режу такими кружочками примерно полтора см толщиной.

Автор: Анита Адыгеевна      31.07.14 20:12

У меня зубы плохие, жевать трудно, я нарезала кубиками примерно в 0,5 см. Теперь решила, что буду часто эту вкуснятину готовить.

Автор: soglasnaya      31.07.14 20:15

А ты зайди в рецептарий, справа кнопка "создать новую тему". Народная мудрость не должна кануть в лету!

Автор: Анита Адыгеевна      31.07.14 20:20

Да чего-то у меня не получается, не видать этой кнопки. От жары, что ли? У нас опять 35.

Еще лист хрена туда и несколько листов смородины. 6-7 часов в комнате для мариновки достаточно. Время от времени пакет встряхивать, чтобы просаливалось равномерно.

Автор: Анита Адыгеевна      31.07.14 22:17

Листья хрена, смородины, дуба, вишни я закладываю в банки. А тут так получилось, что четыре неприкаянных огуречика остались совсем одни, несчастные такие... Вот я их по соседкиному рецепту в дело и пустила.

С вишней пробовала, с дубом - еще нет. Наверное, ароматно. А мы целиком их в пакете маринуем, только попки предварительно отрезаем. И лучше в два пакета - то ли эффект термоса получается, то ли двойной слой полиэтилена прочнее при встряхивании. Тоже только этим летом рецепт для себя открыли, очень вкусно!

На 1 килограмм огурцов - 1 столовая ложка соли, вроде. На полкило - половина ложки.

Пы.Сы. Это если целиком мариновать, а сколько надо на разрезанные, не знаю.

Автор: soglasnaya      01.08.14 00:56

Не, я все-таки настаиваю, чтобы сохранить для потомков. Заходи в рецептарий, смотри внимательно. Справа, сверху вниз - "моя лента",потом "выйти из группы", потом "создать новую тему", ВОТ НА НЕЕ И ЖМЯКАЙ. У меня тоже бывает, смотрю в упор и не вижу!

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 07:19

Я на глазок солила. Как салат.

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 07:20

Дуб хрусткость даёт.

Автор: женщина для любви      01.08.14 07:45

Если что-то не лезет в горло (С), то можно это размазать по лицу )) Огуречные маски очень хороши, тем более в жару.
Но я уже, как вижу, опоздала с советом )

Автор: soglasnaya      01.08.14 07:49

Почему опоздала? Разве огурцы уже закончились?

Автор: женщина для любви      01.08.14 08:45

Так она уже сожрала те 4 огурца )

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 11:34

Ещё не все сожрала, пара ложечек осталась. Щас закину их в холодный свекольник.:)

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 11:35

Целых 4 огурца на мою единственную морду лица?! Многовато будет...

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 11:38

Крик души. ТЁТКИ!!! Маринование и засол - это разные способы приготовления пиСЧи!!!

Автор: женщина для любви      01.08.14 11:45

Так ты ж не зараз их используй, че за спешка...

Автор: женщина для любви      01.08.14 11:46

Так ты ж не зараз их используй, че за спешка...

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 13:04

Так завянут! Они уже слегка скучекрыжились, поэтому я и решила, что надо скоренько-скоренько в дело пускать.

Автор: Анита Адыгеевна      01.08.14 13:07

И не малосольные, и не салат, что-то среднее. Крепенькие. Очень вкусные. Я сегодня хотела остатки выложить в холодный суп, но не удержалась и просто ложкой доела.

Автор: JanJan      01.08.14 13:20

похожи на малосольные на вкус, крепенькие и хрустят.
но я так мелко не режу, как Анита.

Автор: soglasnaya      02.08.14 15:16

Ну, конешно жа! Маринование - это с уксусом либо другой кисотой, а соление - только соль и никакого лукавства!