По просьбам трудящихся)))

15.10.10 14:04 | Добавить в избранное
Распорядок дня и иже с ним описывать, щитаю, смысла нету. Бо как такового распорядка нет. Есть некоторые неизменные моменты, повторяющиеся на протяжении многих лет и вносящие стабильность в домашнее хозяйство.
Вот про один такой момент я расскажу)
Это началось еще на заре нашей семейной жизни и продолжаецца по сей день.
МНЕ так удобно.
Те, кто считает, что я неправа, смело могут так не делать)))

В среду или в четверг у меня вечером всегда есть свободный час. В это время дети и муж знают, чем я занята и подходят только с просьбами по теме. 
Я составляю меню на следующую неделю и список продуктов. На следующий день еду за покупками.
Почему не в понедельник и не в субботу?  В понедельник неизвестны планы на выходные. В воскресенье куча народу на рынке и в магазинах))  А вот во вторник-среду-четверг у моих мужчин (у всех троих))) с утра карате. И я свободна 2 часа.
Я сажусь к компьютеру, в котором у меня есть папка «Нямки»)))))))))))))))))
Достаю свои записи, тетрадки и книжки про кулинарию. Открываю любимые сайты.
И пишу.

Например:

Понедельник
Завтрак
Омлет с ветчиной
Сырники
Какао
Обед
Борщ с пампушками
Курица с овощами в рукаве
Ужин
Рыбные котлеты
Салат из капусты
Банановые кексы

Вторник
завтрак
Каша овсяная
Сыр
Луковый хлеб(х/п)
Масло слив.дом.(т.Вера)
Обед
Уха из семги
Карт.пюре
"Греческий" салат
Котлеты
Вафли
Ужин
Лазанья

Среда
Завтрак
Блинчики фаршированные (творог, мясо, вишня)
Обед
Рассольник
Голубцы
Манник
Ужин
Куриные котлетки
Цветная капуста (папа!)

Четверг
Завтрак
Рисовая каша
Тыквенные оладьи
Обед
Грибной суп-пюре
Салат из свеклы с черносливом
Куриные отбивные
Кекс вишневый
Ужин
"Сибирская" картошка
Огурцы соленые (папа!)

Пятница
Завтрак
Ленивые вареники со сметаной
Обед
Солянка
Форель с овощами
"Греческий" салат
Ужин
Фаршированный перец
Овсяное печенье

Суббота
Завтрак
Пирожки с печенью, с картошкой, со сливами
Обед
Таратор
Мусака
Гараш
Ужин (Ева)
"Греческий" салат
Селедка под шубой
Паштет куриный
Рулет из лаваша
Отбивные по-воронежски
"Черепаха"
Воскресенье
Завтрак
Овсяная каша
Сэндвичи гор.
Обед
Суп-лапша
Баранина с розмарином
Чак-чак
Ужин
"Гнездышки"
Творожный крем с фруктами

В субботу днем (в обед), если я дома, конечно, обычно пробую новые рецепты или делаю тематические обеды (итальянская кухня, болгарская, немецкая и др.)
В субботу вечером часто гости (вот в "примере" - сестра).
В обед в воскресенье – татарские блюда, обязательно, хотя бы одно))
Соответственно данному меню пишу список продуктов и делаю пометки (где, что забрать, кого спросить и пр.) В "примере" я почти все пометки убрала, вообще их много. Там и ссылки на рецепты, если готовлю что-то незнакомое, и магазины, в которых нужный продукт хорошего качества был куплен недавно, и пожелания домашних…
Список продуктов приводить не буду)))
Если принимать во внимание, что мясо у нас всегда покупает муж в деревне и большими объемаме, т.е. мне его брать не надо, а такие продукты как крупы, макаронные изделия, мука-сахар-растительное масло, горошек-кукуруза-фасоль и пр. мы закупаем раз в месяц вместе и много, то покупать мне, в принципе, немного. К списку добавляются фрукты, молочные и кисломолочные продукты, конфеты и пр.в меню не указанное.
Вооот))
Данное меню согласовывается с домашними. Если надо, вносятся коррективы)))
Распечатываецца и прицепляецца магнитом к холодильнику.
На следующий день утром, пока мужики на тренировке, еду на рынок и в супермаркет. Если надо, заезжаю к родителям, где папа заранее достал из погреба картошку, морковку или там какие-нибудь соленые огурцы-помидоры.
При таком раскладе голова по поводу готовки не ломаецца, нужные продукты всегда есть, мне удобно.
Не, ну если кто-нибудь захочет чё-нить незапланированного, то делаю, чё))
Но это редко бывает.




 

комментарии:

  • Автор: Рыжуля      15.10.10 14:13

    Отличный график) Только половину блюд я не знаю даже как готовить)
    У меня прям мечта....Не работать, а занимаца домом) Ах....

    Ответить
  • Автор: Рыжуля      15.10.10 14:17 Ответ для

    Тада ваще респект) У нас в семье только совместный ужин выходит))

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:19 Ответ для Рыжуля 15.10.10 14:17

    Вот и у нас только ужин :(

    Ответить
  • Автор: Hild      15.10.10 14:21

    Ночка, вы, конечно, Героиня домашнего фронта (с большой буквы). Я бы так не смогла. Но есть у меня гаденькая мыслишка (заранее прошу за нее прощения, у меня ДНК так сложилось, что я кладезь гаденьких мыслишек): каково ж будет невесткам-то при таком уровне бытового комфорта, к которому ваши сыновья приучены (у вас же двое, если не ошибаюсь?). Если бы мой муж требовал чистой постели через день, свежевыстиранных кроссовок и ресторанного меню на всю неделю - я бы в один прекрасный день озверела вконец и убила сначала его, а потом его мамо. Хотя, по уму, до этого бы не дошло - я бы просто не пошла замуж за мужчину с такими запросами.

    Ответить
  • Автор: N2N      15.10.10 14:21

    Меня смущает отсутствие в меню сосисок и пельменей. А када это все можно готовить? В смысле времени суток? По ночам?

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:21 Ответ для

    А что означают написанные в скобочках (папа!)? Если не затруднит - простое любопытство.

    Ответить
  • Автор: Вегетарианка      15.10.10 14:27

    афигеть! у меня из постоянного только завтрак по утрам и в субботу пицца. А так все варьируется и чё мы будем сегодня ужинать я начинаю представлять только тогда, когда этот ужин собственно, начинаю готовить:)))

    Ответить
  • Автор: Fiona      15.10.10 14:27

    30d4552f1929
    Умница! Так держать!
    Я буду тобой годиться и приводить в пример. Типа, что бывают тетки , которые...
    и дальше твоё меню))

    Ответить
  • Автор: Калина      15.10.10 14:27

    Ну теперь и рецепты к меню приложите:)))

    Ответить
  • Автор: Рябушка      15.10.10 14:31

    Не, правда, когда готовить?

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:33 Ответ для

    Понятно. Насчет варенников, пельменей замораживаю тоже - делаю заранее, лазанью также кстати, а вот насчет блинчиков, перчиков недодумалась - спасибо за идею. Вообще это очень удобно - замораживать полуфабрикаты самой - приползешь домой после знаменитых пробок - засунешь лазанью в духовку - 40 минут отлежалась - встала на стол накрыла.

    Ответить
  • Автор: OOPSa      15.10.10 14:34

    вы автор просто героическая женщина, уважаю вас. я бы так не смогла.
    кстати я так понимаю доход в вашей семья приличный?

    Ответить
  • Автор: Калина      15.10.10 14:34 Ответ для

    Ну что такое "Сибирская" картошка я, например, не знаю, но интересуюсь:)) От рецептов Отбивных по-воронежски и чего-то загадочного, называемого "Гараш", а еще чак-чака и баранины с розмарином я б тоже не отказалась. Мож я эти "по-воронежски" и знаю, но хоцца ж понять, это какие?)))

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:34

    причем лазанью я замораживаю прямо в форме. Кстати вопрос- а структура перцев от заморозки не сильно страдает?

    Ответить
  • Автор: Рябушка      15.10.10 14:35

    А если Вы на сутках предположим в среду. Даже параллельно готовя несколько блюд.Когда Вы учпеваете сделать:
    Блинчики фаршированные (творог, мясо, вишня)
    Обед
    Рассольник
    Голубцы
    Манник
    Ужин
    Куриные котлетки
    Цветная капуста (папа!)

    Ответить
  • Автор: Калина      15.10.10 14:37

    О, да! про замораживание лазаньи, кто морозит, расскажите, плиз. Сколько она такая может храниться? И как потом? размораживается долго? В общем, интересуюсь процессом в деталях:)))

    Ответить
  • Автор: Рябушка      15.10.10 14:37

    И вот еще волнуюсь, может меньшее разнообразие, зато свежее. Морженое-размороженное это типа еще одна тепловая обработка??? Не?

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:38 Ответ для

    точно?

    Ответить
  • Автор: zoika      15.10.10 14:39

    афтор,вы-сокровище!тока мне не понятно-вы кажний день готовите новый cуп?каждый день у плиты,это ж кошмар,тока и готовить,больше ни нашто время не хватит...я конеш понимаю,што ваша семья любимая,но тааак!..

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:41 Ответ для Калина 15.10.10 14:37

    Я как уже говорила - лазанью прямо в форме для духовки замораживаю, затягиваю пищевой пленкой. Потом достаю из заморозки - пленку снимаю, накрваю плотно фольгой и прямо ЗАМОРОЖЕННУЮ в духовку, можно даже не разогретую до конца на 200гр., верх-низ, через 40 мин снимаю фольгу насыпаю сыр и еще на 10 мин.

    Ответить
  • Автор: OOPSa      15.10.10 14:44 Ответ для IRON 15.10.10 14:41

    во блин, это какие же у вас холодильники чтобы в форме лазанью замораживать?
    че то я не догоняю

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:44 Ответ для

    спасибо за коммент. Просто я морозила нарезанный перец - да у него структура как раз в сторону мягкости изменилась - в данном случае не в лучшую сторону, поэтому и уточняю

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:44 Ответ для OOPSa 15.10.10 14:44

    форма небольшая 20 на 20 см

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:46 Ответ для

    а когда мужик сутки-трое работает - это он работает или не работает?

    Ответить
  • Автор: OOPSa      15.10.10 14:48 Ответ для IRON 15.10.10 14:44

    просто мне тяжело соображать, я на съемной квартире живу и холодильники там,оставляют желать лучшего. а форма и правда не очень большая, я себе представила лазанью ммммммммммммм и подумала, что форма должна быть приличной такой :0)))

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:53 Ответ для OOPSa 15.10.10 14:48

    я просто когда ее делаю я делаю сразу большую на сейчас(на 2 раза) и замораживаю маленькую на будудущее - все таки трудозатратная она, хотя и вкусная. Мои так прочто от нее писчать.

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 14:54 Ответ для

    +1000.

    Ответить
  • Автор: Белка      15.10.10 14:57

    да уж, хозяйка из меня никакая:)))), ну и хрен с ним.

    Ответить
  • Автор: Белка      15.10.10 15:01 Ответ для

    Дак мама готовила не на один день. И стирка была в конце неделе, на мне и уборка на мне.

    Ответить
  • Автор: Дама из фигвама      15.10.10 15:08

    Вобщем, я тоже меню составляю на неделю и готовлю потом по нему, так, действительно, удобнее. Но! 1. Я не работаю. 2. Кашу по утрам варю только себе, потому как муж встает гораздо раньше и завтракает бутерами.
    И еще. Суп я готовлю на 2 дня и то потом приходится излишки отдавать ихтиандру. Потому как ну никак не получается у меня варить тот же борщ в литровой каструлке, а 3 литра супа за два дня нам не съесть(((.

    Ответить
  • Автор: Белка      15.10.10 15:11

    Ночка, я хочу мужа. который мне бы так готовил:))))

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 15:15 Ответ для

    Насчет пробок(сердито) - когда постоишь на МКАДе часика полтора из-за какго-нибудь .... перекрытого, действительно домой презжаешь вымотанная как-будто мешки таскала.

    Ответить
  • Автор: N2N      15.10.10 15:17

    Ну я работаю, и даже щас, извините за неровный почерк.
    А потом, мои жареное и мучное не едят. Поэтому от пирожков и выпечки я избавлена. Суп - на 3-4 дня. Тем более, что на неделе его едят только девчонки. Ну а на ужин - салат. И хорош на ночь жрать.
    Я ваще хотела помощницу по хозяйству брать, а муж грит, што я обленилась, и не фиг, должна все сама и ручкаме. Но у меня в выходные времени нет, ни на пельмения, ни на другое производство еды в промышленных масштабах.

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 15:21 Ответ для

    Согласна. Кстати многие НЕработающие дамы столько не делают, как НоЧка, так что даже при ее графике - это полюбому подвиг, даже если не прибавлять к этому стирку, глажку, уборку. А уж если все это учесть.....
    НоЧка вы монстр - домашнего хозяйства и кулинарии, я Вас уважаю.

    Ответить
  • Автор: Калина      15.10.10 15:25 Ответ для

    При хорошей организации не так там много времени надо. А организовано все, я так понимаю, как раз отлично:)) Мне вообще кажется, что фишка как раз не в объемах исполняемых работ, а в отлаженной системе. Мне так прям приятно читать:)))

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 15:25 Ответ для

    В чем это отмазки? для чего отмазки? перед кем отмазки? я после этих пробок приезжаю и к плите, к урокам. Готовить я люблю, но после такой засады ни настроения ни физических сил не хватает. Вот тогда и достается замороженная лазанья из морозилки.

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      15.10.10 15:25 Ответ для IRON 15.10.10 15:21

    Монстр - это страшно.
    Предлагаю на выбор: мэтр, маэстро, магистр. Тоже красиво звучит )))

    Ответить
  • Автор: N2N      15.10.10 15:26 Ответ для

    Я те скажу. Я не могу делать уборку с удовольствием. Я знаю, что лучше поиграю в это время с детьми. А это 2-3 часа в выходной. Я буду брать помощницу, а готовить, так и быть буду сама. Тем более, счто девочки лупят все. включая сосиски. Их лупят с особенным удовольствием.

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 15:27 Ответ для

    :)

    Ответить
  • Автор: IRON      15.10.10 15:28 Ответ для женщина для любви 15.10.10 15:25

    Выбираю: магистр. Остальная как-то к женскому полу не очень подходят.

    Ответить