, 20.04.12 12:49 | Добавить в избранное .jpg)
Тёти, шашлычный сезон на носу! А мне еще др на природе отмечать скоро многолюдный, -
хочется ПОИТЬ народ чемнить вкусным, бюджетным и нетривиальным БУХЛОМ.
У кого какие есть рецепты для вылаза на природу, карочи?
Призываю делиться, ибо ;)
Спасибо!
Если еще и ченить новенькое для пожрать из простого, но интересного подкинете, - будет круто очень тоже. ;)
-
Автор: 20.04.12 13:26
ОтветитьЯ вместо шашлыков из свиньи люблю крылья куриные на решетке или рыбку (форель очень и очень) и под винишко - Тамяночку.
-
Автор: 20.04.12 13:41
ОтветитьХосподи, убиваююююют! Не до живу до майских)
Я пью, чо нальют, ибо пью мало. А к шашлычку любому еще овощи на гриле - вкуснотишшша, и зелень в неограниченных количествах))))))))
-
Автор: 20.04.12 13:42
ОтветитьЯ шашлыка съесть не могу много, почему-то. Мяса в любом другом виде обычно могу съесть много, а тут хоть плачь.
Выходит, антураж-то люблю больше, чем шашлык.
Съем два куска, а потом жарю себе шашлык из шампиньонов и шашлык из сулугуни. Потом 1 шампиньон + 1 кусочек сыра = нямка
-
Автор: 20.04.12 13:47
ОтветитьПотерянная ты моя, мне пришлось из-за тебя в группу вступить - мне, практически генетической трезвеннице!
Если будет жарко, настоятельно рекомендую Сангри (ю?)
Взять большую красивую стеклянную кастрюлю, литра на три, клубники туда настричь, яблок, можно виноградин накидать, слить ледяную ЕЕ и положить туда ополовник. И поставить рядом гору чашек. Сами себя обслужат.
-
Автор: 20.04.12 13:49
ОтветитьГлавное, не забудь о спец эффектах.
Один раз я на свой день рождения жарила шашлыки на вилах. И овощи тоже.
Судя по содержанию фотографий было нетривиально...
-
Автор: 20.04.12 13:51
ОтветитьА у меня деверь жарит пангасиуса в фольге. Всяко его перчит и солит,мажет и специями пресыпает,зеленью,тыблоки пластами кладет,лучок кольцами.заворачивает в фольгу,на решетку и жарит над углями одновременно с шашлыком.Вот это весчь,скажу я вам.Даже те,кто рыбу не очень любит(вроде меня))),лопают с удовольствием.Я дома в духовке делала-тоже вкусно,но на угольках-то басче))).
-
Автор: 20.04.12 13:51 Ответ для БрусНика 20.04.12 13:45
ОтветитьМороженую, сталбыть? Тожи вкусно?
Я как-то в горах кавказких в какой-то забегаловке (приличной, правда) ела форель, пойманную утрецом и запеченную в ихой национальной печке, шмякают внутрь глиняного чего-то. Вот это было нечто, я рыбу не очень, но эту съела бы и с костями, если бы вокруг кошки не крутились, пришлось поделиться)
-
Автор: 20.04.12 13:54
ОтветитьТеткам - лишь бы жрать!
Спросили про выпить!!!!
Кстати, о спецэффектах.
Как стемнеет и посвежеет - можно устроить жженку, но надо достать подходящий сахар.
Ну, эта, глинтвейн на углях, а?
-
Автор: 20.04.12 13:55
Ответитьмне понравилось однажды у подруги на даче - Рулетики:
лаваш
варенная курица
твороженный сыр (типа альметте с зеленью)
тертый сыр
чеснок
Лаваш намазываешь твороженным сыром, кладешь вар. курицу (мелкими кусочками) чуток сертого сыра и чеснока. Все дело заворачиваешь в трубочки. Закуска отменная.
А еще соус - 50/50 майонез/кетчуп и туда много нарубить кинзы, укропа и базилика, под мясо и курицу можно саму банку сожрать.
-
Автор: 20.04.12 13:59 Ответ для Geronimo 20.04.12 13:47
ОтветитьХых, я вот прочитала так - берешь Сангрию, в нее стругаешь все вышеперечисленное, затем берешь ледяную ЕЕ (водочку, разумеется, ибо ОНА может относиться только к ней)). Ниче се, думаю, непьющая Geronimo гостям подставу готовит с ополовничком-то))))))))))))))
-
Автор: 20.04.12 14:00 Ответ для Basya 20.04.12 13:57
ОтветитьТы все перепутала, это два разных напитка :))))
А серьезно, тетки, кто-нить знает, где в цивилизованном городе можно взять сахарную голову? Я бы мужу жженку заделала, ей-бо.
Конечно, можно обойтись просто пиленым сахаром, но мож кто знает, где есть колотый?
-
Автор: 20.04.12 14:04 Ответ для Pumpa 20.04.12 14:01
ОтветитьНе, просто русский - мой родной. Я его нежно люблю и трепетно уважаю.
Албанский - это другое (как и банальные опечатки).
Кроме того, я ж не обидеть, я в качестве полезной инфы - вдруг ты не знаешь? А тут раз! - и интеллектуально обогатишься ненароком в теме про водяру
-
Автор: 20.04.12 14:13
Ответитьрекомендую закуски в достаточном количестве, пока гости будут раздражаться запахом мяса на гриле.
Можно нарезать огурчиков,редисок и зелени много всякой. и наделай соусов. и чтоб народ мог макать их. а еще дома гренок наделай, размером на один кус.
а пить я предпочитаю все и в чистом виде:))
коктейли болтать на природе сложно.
ну или пусть это будет инициатива гостей и их же забота.
-
Автор: 20.04.12 14:13 Ответ для Pumpa 20.04.12 14:06
ОтветитьНе переживай, для людей с врожденной грамотностью любая грубая ошибка - это как для людей с абсолютным слухом фальшивое пение под ухом))))0 Представь, как они мучаются, и не обращай внимания (или хихикай вредно про себя))). Я сама из таких неграмотных, но мне поправки пофиг, меня можно, если кому зудит)))))))))
-
Автор: 20.04.12 14:14 Ответ для Colonna5 20.04.12 13:51
ОтветитьНе хочу тебя расстраивать, дорогая, но... Когда-то пангасиус был моей любимой рыбой, как я только его не готовила!
А как-то угораздило меня посмотреть документальный фильм, увидела, каким дерьмом тот пангасиус питается и - всё, как отрезало: в рот его взять не могу.
-
Автор: 20.04.12 14:18 Ответ для Анита Адыгеевна 20.04.12 14:14
ОтветитьНу, если представить каким дерьмом питается свинья....
-
Автор: 20.04.12 14:18
ОтветитьВозьмите нарядную супницу и положите на дно любые сухофрукты. Годятся сушеные бананы, ананасы, яблоки, абрикосы, но не изюм, раздражающий своими мелкими размерами. Теперь влейте в супницу стакан хорошего коньяка (а есть ли коньяк лучше армянского?) и стакан недешевого рома.
Отдельно следует сварить глинтвейн. То есть довести до кипения полтора литра любого красного сухого вина, смешав его с двумя стаканами очень крепкого чая. Добавьте полстакана сахара (можно больше), 3–4 гвоздички, пол-ложки корицы, по щепотке ванили и мускатного ореха, горошину-другую душистого перца. Глинтвейн надо снять с огня, не дав ему закипеть, и перелить в супницу.
Теперь начинается самая красочная сцена в ритуале приготовления пунша. Накройте супницу какой-нибудь решеткой (например, металлическим дуршлагом). Высыпьте на решетку полфунта рафинада, облейте его ромом, выключите свет и подожгите. Пока сахар горит синим пламенем и стекает в пунш, можно петь песни или просто лелеять в себе праздничное настроение.
Готовый пунш половником разливается по чашкам, причем в каждую кладется немного сухофруктов.
От себя добавлю: красивую супницу можно на природе заменить котелком, а сухофрукты - свежими.
-
Автор: 20.04.12 14:26 Ответ для Анита Адыгеевна 20.04.12 14:18
ОтветитьА, вот она и жженка подоспела!
А мне больше понравился классический старый рецепт, с сотерном и шампанским, гусарский:
Шампанское – 2 бутылки
Ром – 1 бутылка
Сотерн (белое десертное вино) – 1 бутылка
Сахар – 1кг
Ананас – 1 шт.
Большой кусок сахару – 1
Способ приготовления
В кастрюлю влить две бутылки шампанского, одну бутылку лучшего рома и одну бутылку хорошего сотерна (белого десертного вина), положить килограмм сахара, порезанный ананас, и вскипятить на плите; вылить в фарфоровую вазу, наложить на края крестообразно две вилки или шпаги, на них большой кусок сахару, полить его ромом, зажечь и подливать ром, чтобы весь сахар воспламенился и растаял, брать серебряной суповой ложкой жженку, поливать сахар, чтобы огонь не прекращался, прибавляя свежего рома, а между тем разливать в ковшики или кубки жженку.
Правда, не знаю как со шпагами, действительно, надо будет заменить дуршлагом :)))
Главное - ром-то у меня есть, сотерн-шампанское-ананас - не проблема, а вот сахарная голова (кусок сахару у них - это примерно кусок на пол-кило, да)....
-
Автор: 20.04.12 14:28 Ответ для Анита Адыгеевна 20.04.12 14:20
ОтветитьТоись дерьмо ты имеешь в виду в изначальном значении?
-
Автор: 20.04.12 14:30 Ответ для Анита Адыгеевна 20.04.12 14:18
ОтветитьНичего себе...
будет мне все-таки чем на пенсии заняться, будет
-
Автор: 20.04.12 14:37
ОтветитьА темка-то как кстати...
У моего на майские корпоративный выезд на природу, где он представит меня коллегам как невесту.
Ну, шашлык-машлык, но предполагается ещё. что каждый блеснёт ещё чем-то своим. И задумала я выпендриться домашним ржаным хлебом. Вот тренируюсь, но у меня что-то плохо получается. Какой-то он получается слишком плотный, не пышный. Кто знает - может, есть какие-то свои хитрости именно для ржаной муки?



ответить
Пожалуйста, вступите в группу для участия в обсуждении.