Кулинарный мастер-класс (КМК): Супы

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Тыквенный суп-пюре
Автор: JanJan     , 21.10.21 19:50 | Добавить в избранное
 Всем привет!
Осень  - пора тыквы и горячего супа, предлагаю их объединить))))

Нам понадобится:
Тыква 1 кг
Морковь 0.5 кг
Картофель 0.25 кг 
Лук 1-2 шт.
Овощной бульон 1 литр
Соль-перец
Сливки, сметана или молоко 200 гр
 
Наливаем растительное масло в кастрюлю,  разогревам, бросаем лук.
 
Добавляем морковку. 
 
Когда немного потушится, наливаем бульон. 
 
Пока кипит и пахнет, чистим и режем тыкву и картошку, ровные кубики нам не обязательны, позже всё блендернём))))
 
Минут через 10-15 добавляем картошку и тыкву, как закипит, уменьшить жар, посолить-поперчить и оставить примерно на 30 минут вариться.
 
Добавить сливки, сметану или молоко - по желанию и вашему вкусу. И включаем блендер!!!!

На сковороде подсушить хлеб. Разлить суп по красивым мискам, посыпать сухарями. Принимать восторженные овации гостей и домочадцев со напускной скромностью))))
 

Приятного аппетита!
   

ответить