Кулинарный мастер-класс (КМК): Закуски и салаты

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Рулет из сыра с оливками
Автор: Sunny     , 12.04.16 18:27 | Добавить в избранное
 
Предлагаю еще один вариант холодной праздничной закуски.
 
Ингредиенты: 350-400 г полутвердого сыра, типа эдам. 
Начинка: 150 - 200 г тонко порезанной ветчины, 4 вкрутую вареных яйца, 100 г плавленного сыра, 120 г сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст.ложка мягкой горчицы, ½ ч.л. соли или по вкусу, молотый черный перец, оливки без косточек, красный перец консервированный или свежий.
1. Твердый сыр кладем в пакет, завяжем и опустим в кипящую воду. Варим 20 минут.
2. Пока сыр варится, готовим начинку. Плавленный сыр хорошо перемешиваем с маслом.
3. Добавляем мелко порезанные вареные яйца, майонез, горчицу, соль, перец. Все вместе перемешиваем.
4. На рабочую поверхность стелим фольгу (два листа по вертикали рядом, чтобы была поверхность побольше). Вареный размягченный сыр вытаскиваем из воды, выкидываем на фольгу.
5. Сыр раскатываем до прямоугольной формы.
6. Сверху кладем ветчину.
7. На ветчину намазываем начинку. На начинку кладем в ряд оливки и тонкой соломком нарезанный перец.
8. Рулет осторожно свернем, помогаем фольгой.
 
9. Завернем в фольгу и поставим в холодильник как минимум на 5 часов.
10. Нарезаем (тонко)  и сервируем на праздничный стол.
 
 

ответить