Так.КАртинки не вставились.Щас буду мучить.

Домучила!)))

Вот.

Шикарно!

Геройская ты тетка. Я б счаз краюшечку приговорила такого хлебушка.

ахахах, какая круть!!! спасибо!! захотелось научиться!

ща буду изучать и вопросы задавать тупые:)

Боже ты мой! Сколько требуется сил и времени(((
Я ленивое. Да здравствует хлебопечка, Ура!:)))

Это высший пилотаж! :)
Мы свекру подарили хлебопечку, теперь он нас заваливает белым хлебом, а мы все ждем ржаной :(
Парадокс в том, что мои родители не едят такой "домашний" хлеб - им милее покупной нарезной, который для меня вкусный только пока теплый...

Восторг! А черный (ржаной) ты печешь?

А чего ему мешает в хлебопечке ржаной испечь? Или хлебопечка под такой не заточена?

У меня подруга печет хлеб с закваской без дрожжей. И ржаной и белый. Получается ШИКАРНЫЙ!!!!
Может кто еще знает рецепты БЕЗДРОЖЖЕВОГО хлеба?

Удивляюсь, это ж надо так любить хлеб чтоб его еще и печь

я бы сказала, что руки не заточены. :(
Он первый раз делал не по рецепту - т.е. взял рецепт и вместо пшеничной муки вбухал ржаную. Ессно, у него ничего не поднялось и получился натуральный кирпич. Тогда он сказал, что я купила неправильную муку )))
Один раз, когда муж его попросил, он сделал таки по рецепту без креатива - все получилось, но че-то повторять пока не спешит.
Чисто ржаной там сложно - нужна закваска, а я ее в продаже не видела нигде, да и ему в лом заморачиваться, хотя казалось бы, куда уж проще, чем в хлебопечке?

Это у нее какой-то особо правильный вегетарианский аюрведический хлеб, да? Ты давай сюда от нее рецепт волоки, пожалуйста. Я недавно затеялась научиться хлеб печь сама. Прониклась идеей, что в покупном слишком много неправильных чужих и вообще посторонних энергий. Зрею. ;)

Рецепт безздрожжевого был на рецептарии.Щас может найду.

Ржаной пекла раньше.А потом я умоталась в командировку, а закваска в холодильнике сдохла!!! А новая ну никак не выходит-не могу из воздуха нужных бактерий поймать,видимо.

Самый прикол,что это не я люблю.Я просто вечный экспериментатор.А любят теперь мои домашние)))

Ну на счет аюрведического не знаю, она просто чисто опытным путем дошла до того, что такой хлеб не только вкусный, но и "живой". А то, что при соприкосновении еды с огнем еда впитывает в себя энергию того человека, который её готовит - это очевидно. Так что зрей))) А рецепт закваски я у неё запрошу и обязательно напишу.

Давай, мне надо ;) Я жду, когда меня правильный рецепт найдёт сам, - так оно вернее получитсЯ.

Вроде нашла.
http://tetkam.net/group-discussions-topic_title.php?rgroupId=85&gdtpc=1058

Да вот мне больше самой нравится,ну шоб не в хлебопечке.Ну бзик у меня такой.)))

Я чуть ли не каждый день пытаюсь испечь хлеб, но ничего не получается. :( Попробую по твоему рецепту.
А ты испекла сладкий пирог? Получилось?

И что, хлеб уже больше никто не печет?
А у меня, похоже, наклевывается новое увлечение, которое грозит моему тренажеру увеличением нагрузки) Причем хлебопечку я давно уже вытолкала из избы взашей, а теперь вот ручками. Рассказывайте, тетки-хозявки, советы раздавайте, а то я прям вся так увлеклась, что на хлебные извращения тянет типа халы сегодняшней)

я пеку
http://tetkam.net/group-discussions-topic_title.php?rgroupId=85&gdtpc=1230

Да видела я твою красоту) Я опять не пеку, разленилась, так что пеки хоть ты)

вах, спасибо! я тож пока приостановилась, а то в юбки чой-то не влазю ;)

у меня тетка на работе увлекается выпечкой, так она сказала, что ржаной на дрожжах не поднимется, только на закваске. И "угостила" закваской. Вот я на ней пекла:
это вот по технологии "в кастрУле" пшеничный:



и ржаной (с добавкой пшеничной муки):

Ыыыыы! Пошла рыдать. Никто, никто не угостит меня закваской!

не-не, не рыдай! Я покупную закваску не пробовала ещё, но вот в Москве, например, есть магазин "Пеки сам", там всё продаётся, вот думаю попробовать. Может в твоём городе похожее есть
http://www.pekisam.com/tovar-1058

елки, я тока увидела! Вот красота! Жаль, что я не ем хлеб)

да, ещё мне тётка подсказала:
дрожжи погибают при высокой температуре (при выпечке), поэтому бояться их якобы "вредности" не надо.
Ржаную муку дрожжи не поднимут, увы, только закваска. Чисто-ржаной хлеб тоже не пекут, обязательно добавляют пшеничную муку (процентов 40%).

Дааа, и мне приходится себя ограничивать :)
Хотя по калорийности свой хлеб получается менее калорийным.

углеводов в нем столько же)

может столько, а может и меньше - ведь в свой хлеб не кладешь всяких добавок, типа загустителей-окислителей-сахара и проч.
Но бдить за количеством съеденного приходится! :)

вот я чтоб не мучить себя подсчетами,просто не ем)

завидую такой силе воли! :)

это легко, представь, что ты только что наелась до отвала и если ты сейчас съешь еще кусочек чего-то, тебе станет нехорошо. Фсе, сразу расхочется)))

о! надо будет попробовать! :)

Божечки, это же надо так уметь) Я хлеб ем, но умеренно. Хотя я все ем умеренно, кроме яблок)

"захочешь жить, не так раскорячишься"))))) (с)

о,а я бы вот отказалась от хлеба,тем более терпеть его не могу.Но на работе кроме бутеров ниче не сервируют на обед,столовки нет.И как быть? в баночке омлеты таскать? от йогуртов еще больше голодная(( так и приходится жрать эту гадость ежедневно,хоть на выхах можно отдохнуть...эхх тяжкая доля работающей тетки!!

Вы все бессердечные и бессовестные люди
*ушла за пряниками*