Рецептарий 2.0

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Рапаны!!!
Автор: Жестянка Лиззи     , 03.12.12 22:41 | Добавить в избранное
Тётки, спасайте! С чертовой дури купила пакет этой мороженой нечисти, а теперь не знаю, куда приткнуть этот продуХт и как вообще с ним обращаться. Кто готовил, подскажите, пожалуйста. Это вообще съедобно али как? В интернете рецептов дофига, но какие-то они все, не вызывающие слюноотделения,  и часто противоречат друг другу в части тенологии обработки гадов. Сильно-сильно прошу!

ответить


  • Автор: Шаци      03.12.12 22:47

    http://akvatoria.org.ua/recipes

    Ответить | Удалить

  • Автор: Жестянка Лиззи      03.12.12 23:53 Ответ для Шаци 03.12.12 22:47

    Спасибо. Уже представляю, как ищу у рапаны шейку))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ася Юрьева      04.12.12 01:23

    Ой, ну слушай!
    На Сахалине мы их просто варили, соль, лаврик, выковыривали и ели. Но, поскольку здесь же на берегу было море шампманского, которое пили из бутылок, из пробок, из бокалов, то рапаны оказались очень вкусными, песок, конечно, на зубах скрипел, но это мелочи по сравнению с экзотикой.
    Там же делали уже салат: морская капуста, рапан (гребешок, креветки), картошка в мундире, можно яйцо (можно не нужно - это ведь тоже белок), соевый соус, можно майонез.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ася Юрьева      04.12.12 01:39 Ответ для Ася Юрьева 04.12.12 01:23

    первый раз в жизни я варила кальмаров минут сорок, чтоб, значит, наверняка.
    Самая большая ошибка! Этот белок боится длительной варки - в итоге получается резиновая подошва:))).
    Если гады варено-мороженые, то просто опустить в кипяток (соль=перц горшек, лаврик), закипит и выключить. Если сырые, то в пипяток, закипит, выключить = пусть дойдут.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Жестянка Лиззи      04.12.12 13:52 Ответ для Ася Юрьева 04.12.12 01:39

    Спасибо! очталось набраться мужества и... )))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ася Юрьева      04.12.12 18:21 Ответ для Жестянка Лиззи 04.12.12 13:52

    ну я ж живая:))) каку гадость только не ела

    Ответить | Удалить