о себе:
О себе...
Страшно не люблю готовить! Но...
Но люблю кормить, кормить вкусно и красиво. А главное, чтобы на все это уходило минимум сил и времени, что очень актуально в наше время.
Я не профессиональный фотограф, но стремлюсь к превосходному результату.
Я идеальная мама и идеальная жена, в этом я достигла совершенства путем многолетних проб и ошибок.
Я еще во многом идеальна, но я не идеальная женщина, т.к. совершенству нет предела.
И я над этим работаю!
Пы.Сы.: Все рецепты и фотографии являются мой собственностью. Для размещения их на других ресурсах спросите моего разрешения. Использование данного материала в других целях либо без моего согласия является нарушением авторских прав.
Ссылка на мой ЖЖ необходима, если вы пользуетесь рецептами.
http://rileka.livejournal.com/
Малосольные огурчики
23.07.10 00:00 | Добавить в избранное
Казалось бы, что может быть нового и необычного в приготовлении малосольных огурцов. Да и чем собственно таким они могут отличаться от тех, которые мы привыкли делать. Как оказалось, есть еще то, о чем многие не догадывались, не додумывались (я в их числе кстати). Малосольные огурцы могут быть обыкновенные, а могут быть хрустящие, ароматные и очень вкусные.
Для этого нам понадобится один маленький секрет (никому не говорите).
Сейчас на рынках можно встретить хорошие, крепкие и главное маленькие огурчики. Ну как не соблазниться и не сделать малосольные, если любите конечно. Я очень люблю, обожаю прямо таки. Но всегда делала по-другому и они тоже как бы были хрустящие, но эти ...ммм!
Нам понадобится:
1 кг маленьких, крепких огурчиков
1 л. хорошей газированной воды - это и есть наш маленький секрет необыкновенной хрусткости (у меня была под рукой Боржоми, можете взять любую, но лучше максимально хорошую, которую не жалко "пустить" на огурцы)
2-4 ст.л. соли (мне понадобилось 3 ст.л.)
большой пучок укропа ***
головка чеснока
Чеснок почистить и порезать колечками-кружочками. Огурцы помыть и срезать "жопки". Разделить укроп на 2 части. Уложить в посудину укроп, на него огурцы, присыпать чесноком, сверху прикрыть укропом. Отдельно развести в воде соль и залить рассолом огурцы. Отправить на сутки в холодильник. Очень вкусно и хрустяще!
***Бабушки на рынках часто продают такие пучки на засолку с листьями хрена и цветами укропа, но меня всегда очень удивляло почему корень "прячут". Он очень просится в малосольные огурчики. Так что, если увидите, обязательно берите, лишним не будет.
Попробуйте, никто не остался равнодушен. А когда рядом поставить тарелку с черным хлебом, селедочкой и рюмочкой ледяной в...! Успех гарантирован!
комментарии:
добавить комментарий
Пожалуйста, войдите чтобы добавить комментарий.