о себе:
О себе...
Страшно не люблю готовить! Но...
Но люблю кормить, кормить вкусно и красиво. А главное, чтобы на все это уходило минимум сил и времени, что очень актуально в наше время.
Я не профессиональный фотограф, но стремлюсь к превосходному результату.
Я идеальная мама и идеальная жена, в этом я достигла совершенства путем многолетних проб и ошибок.
Я еще во многом идеальна, но я не идеальная женщина, т.к. совершенству нет предела.
И я над этим работаю!
Пы.Сы.: Все рецепты и фотографии являются мой собственностью. Для размещения их на других ресурсах спросите моего разрешения. Использование данного материала в других целях либо без моего согласия является нарушением авторских прав.
Ссылка на мой ЖЖ необходима, если вы пользуетесь рецептами.
http://rileka.livejournal.com/
Спагетти а-ля Карбонаре
27.09.10 00:00 | Добавить в избранное
Мой муж говорит, что после этой пасты он решил на мне жениться 
Ну, вообще-то, я ему верю.
Вот вам моя версия Карбонаре или так как я люблю ее готовить.
Нам надо:
половина упаковки спагетти (на 2 человека)
Для заправки:
200 - 300 г. шампиньонов
1 луковица
несколько полосочек бекона (или грамм 100 грудинки)
200 мл сливок (15-20%)
соль
перец
оливковое масло
4 ст.л. тертого пармезана (больше-меньше по вкусу)
Ставим воду для пасты.
Пока она закипает, начинаем готовить соус: лук мелко порезать, грибы промыть,очистить, порезать вдоль. На оливковом масле поджарить лук, добавить грибы.
За минуту до того момента, как грибы будут готовы, добавить грудинку (или бекон, предварительно порезанный), подержать на огне несколько минут и добавить сливки.
Уварить до состояния жидкой сметаны. Приправить солью и свежемолотым перцем.
Тем временем приготовить пасту в подсоленой воде, с добавлением оливкового масла (2-3 ст.л.).
Готовую пасту заправить соусом и подавать с тертым пармезаном и зеленью. Если вы не боитесь сырых яиц, то в серединку можно добавить 1 желток.
Приятного аппетита!
Рассказывайте, что у вас нового:) И что из блюд в вашем исполнении любят ваши мужчины?
комментарии:
добавить комментарий
Пожалуйста, войдите чтобы добавить комментарий.