А еще похвастаццо?

Автор: Chymera      08.01.14 12:29

(розовею ушами) замечательной кулинаркой меня ишшо никто не называл, спасибо тебе:) у меня тоже только попка от второго кекса осталась, заныкала себе для "растянуть удовольствие", поэтому сфотографировать могу только срез:)))
Он достаточно плотный, да, ноздрюшек не наблюдается.
Ура, что понравился! В следующем году будем печь?;)

Автор: Герасим      08.01.14 12:46

А я так не сподобилась( Щас жаловаца буду - муж не поддержал, типа "зачем это его столько хранить", ну я и не рискнула. Затоооо я пекла ореховые рогалики от той же замечательной кулинарки;), они получились чудесные и обалденно пахли! Но тут нагрянули гости и... фоток тоже нет(

Автор: koza-katrine      08.01.14 12:48

Дорогая тётка Барабашка! Выражовываю глыбокую благодарность за простой рецепт сметанника, который ты недавно давала. Пекла два раза. Коржи обалденные по виду и по вкусу. Крем делала на свой вкус с коньяком и корицей. СПАСИБО! я очень люблю простые эффективные рецепты.

Автор: Лизхен      08.01.14 14:29

А я решилась на утку с апельсинами в новогоднюю ночь! Благодарность тетке Валентине от меня, моей семьи и гостей, которые даже кожу съели с этой утки,БЕЗМЕРНАЯ! Вот апельсины из утки только никому чета не понравились... Или их не надо есть?
В планах были полезные конфеты от Химеры, но нежданно дома случился РЫМОНТ! Конфеты отложились на февраль... Хвалите кекс? Тады тоже сделаю!

Автор: soglasnaya      08.01.14 15:04

Непременно, я уже поняла кое-какие свои косяки. Буду печь два, а то и три!

Автор: Тырыпыры      08.01.14 15:10

Я не про кулинарию. Я в Иркутск НА ЧМ по хоккею с мячом лечу в качестве VIPа.

Автор: nejnayaromachka      08.01.14 15:38

пекла пироги с мясом )) дрожжевые, в пятилитровой кастрюле тесто мешала )) удались

Автор: Левзея      08.01.14 15:40

Я аж три раза за праздники пекла имбирное печенье по рецепту V (если не ошибаюсь в имени). Отличный рецепт! Вкуснотищщщща! Огромная ей благодарность (рецепт был дан давно, но вот только сейчас рискнула попробовать). А утка "от Валентины" уже второй год является главным новогодним блюдом :) также ей от меня спасибище :)

Автор: Герасим      08.01.14 16:03

Я тогда еще похвастаюсь. В эти выходные на природе готовили гуляш на костре по прошлогоднему рецепту тетки Sunny. Получилось отменно! Спасибо, Sunny)

Автор: женщина для любви      08.01.14 16:03

Поздравляю! У меня мама из Иркутска, там все родственники, поклонись там от меня )))

Автор: женщина для любви      08.01.14 16:05

К следующему НГ/Рождеству хочу замутить пряничный домик с унучечкой, обе через года созреем, полагаю )))

Автор: Basya      08.01.14 16:12

а не повторить ли тебе рецептик-то этот?

Автор: Левзея      08.01.14 16:20

Печенье? Чуть позже смогу

Автор: Горчица      08.01.14 16:21

Тетки! Давно сюда не заглядывала, а тут вон че - похвастушки! И сразу возник вопрос: а где найти рецепты всего прекрасного, тут перечисленного? Особенно сметанника, утки в апельсинах, имбирного печенья. И кекса, да))) короче, все дайте. Пожалуйста-пожалуйста, не сочтите за труд)

Автор: васса      08.01.14 16:30

Присоединяюсь к нижайшей просьбе! Рицебды - в студию (хотя давала себе слово с НГ сесть на диету).

Автор: Basya      08.01.14 16:36

ЖДУ

Автор: Chymera      08.01.14 17:14

не, тёти, ну вы, как маленькие, ей-богу...
вот тут Вэшечкины человечки (если вдруг кто общается - большой привет ей)
http://tetkam.net/style-article.php?pageCatId=3&artId=3856
здесь кекс и много всяких вкуснях
http://tetkam.net/community-help-post.php?helpId=5665
Валентинина утка и много чего не к летнему сезону будь сожрано
http://tetkam.net/group-discussions-topic_title.php?rgroupId=85&gdtpc=1339

Автор: koza-katrine      08.01.14 17:25

Щас тебе напишу барабашкин рецепт сметанника, опробованного мною. Итак,
1 банка сгущеного молока;
1 стакан муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.
Смешать всё разом. Дальше Барабашка делит тесто на две части, в одну добавляет какое. Я не делила, выпекала один корж, он получается пышным, вкусным, с румяной корочкой (Сковороду смазать холодным сливочным маслом и выпекать в разогретой духовке минут 40). Далее вытащить коржи, остудить, разрезать вдоль. Я смазывала сметаной с сахаром и коньяком, сверху посыпала корицей. А Барабашка еще советовала так -Смазать сметанным или сливочным кремом (примерно 500-800 грамм очень жирной сметаны или сливок + сахар (по вкусу) но примерно 1 стакан). Дать пропитаться в тепле, а потом убрать в холодильник. Перед подачей можно еще раз смазать верхний корж и бока кремом. Коржи при укладке чередовать. Украсить тертым шоколадом или фруктами.
Короче, писать дольше чем печь)))

Автор: Левзея      08.01.14 17:34

я поместила рецепт в теме "Sweet time", пусть всё будет в одном месте
http://tetkam.net/group-discussions-topic_title.php?rgroupId=85&gdtpc=1524&msg=2&page=2#cmdstart

Автор: Basya      08.01.14 17:36

спасибо, а то я тут похудела, с этим надо что-то делать

Автор: Горчица      08.01.14 18:26

Краснею как маленькая))
Но это ж рыться надо, а тетки добрые, сразу ссылками поделятся. Спасибо, Химера!!

Автор: Горчица      08.01.14 18:27

Большое спасибо! Очень актуально, серия дней рождений на носу))

Автор: Горчица      08.01.14 18:30

Так.. Вопросик: сметаны в тесте нет?

Автор: Sunny      08.01.14 18:32

О, на здоровье, всегда пожалуйста:) Хороший гуляш - хорошее дело.

Автор: Chymera      08.01.14 18:48

та нема за що:) главное, чтоб всё нашла, что надо!
я рецептарий на Тётках очень люблю. Тут рецепты все получаются.

Автор: koza-katrine      08.01.14 19:57

Нет сметаны в тесте. Сметана только в креме.Корж резала на 4 части, каждую часть вдоль, и промазывала сметаной плюс сахар плюс коньяк, складывала обратно в форму. Сверху на крем сыпала корицу. В первый торт помнится еще ванилин добавляла, тоже вкусно. Кстати, сгущенку брала хорошую, из цельного молока с сахаром, может поэтому предсказуемо хороший результат выходил? Я пекла два таких торта с перерывом неск. дней.

Автор: Левзея      08.01.14 20:03

На здоровье! :)

Автор: Горчица      08.01.14 21:26

Все поняла, спасибо еще раз. Действительно, простой рецепт. Еще и проверенный тетками)) Химера права, здешний рецептарий - самый внушающий доверия, просто знак качества

Автор: zoika      09.01.14 12:14

Любимая,наконец та твой впрыск за вкуснотеево!Не важно,шо не подошел,не важно ,шо сфотать забыла(это я понять могу),главное-вкусно было,аж за ушами скрип стоял..я када медовики пекла,а раньше я любила заморочица(раньше я многа чего любила),так сосед приходил,якобы за просто так,а сам к тортику поближе,да и стаможивал кусище себе домой..а тортище толстый получался,многокоржевой и вкусныыый!

Автор: Валентина      09.01.14 12:21

эммм.... а ты их чистила, апельсины-то?;))))))))))
хотя, может, сорт такой попался... я как-то запекала куриные ноги с апельсинами, так они такими горькими оказались, что просто пипецпипецкий! А кожу мы всегшда с дочкой в первую очередь съедаем)))))

Автор: Валентина      09.01.14 12:31

Мы в этом году из нового сделали эклеры с Джерониминым лимонным кремом... Мама пекла трубочки, я делала крем...
Наконец-то, тетки, я нашла прямо мои-мои эклеры!!!!!!!!!!
Тетя Джеронимо, спасибо тебе за наводку!

Автор: soglasnaya      09.01.14 12:35

А позвольте уточнить, крем Джнронимин где был, как-то я пропустила. Вот тирамису по ее же рецепту делала, замечательно и большущее спасибо!

Автор: Валентина      09.01.14 14:59

а помнишь, был пост про новогодний торт? вот там Джеронимо давала ссылку на блог какого-то дяди-повара, там рецепт. простой, как грабли, но классный, как раз для меня)))))

Автор: soglasnaya      09.01.14 15:35

Ну, если простой как грабли, то повтори его, пожаааалуйста, в Sweet life. Думаю, не только одна я буду благодарна. Такие рецепты должны бытьна виду.

Автор: Барабашка      09.01.14 22:23

Ого! И меня похвалили! Очень рада, что понравилось - это бабушкин рецепт (бабушки к сожалению уже нет) и поэтому особенно дорог мне! Спасибо большое за похвалу!

Автор: Лизхен      10.01.14 10:13

Конечно, чистила, и на дольки разделила. И мяско, которое поближе к апельсинкам, намного вкуснее и сочнее того, которое подальше. так что с ними вкусно, но сами они - беее...

Автор: Эпл      10.01.14 23:46

тетки, выражаю огромную благодарность за рецепт печенюшек с орехами-курагой-изюмом ( точно помню-пекла чья-то дочь)) это просто мой вкус-не очень сладко и ужасно вкусно. особенно душевно идут с глинтвейном). давно искала что-то подобное-и вот оно!! пекла за новогодние праздники 2 раза, все ушло просто влет, в том числе и на подарки.
и с прошлого года собиралась напечь имбирные печенья, сподобидалась тоже только в этом. предполагалось на попробовать, но пошло и на подарки- все в восторге- говорят-вкус детства. спасибо всем!!!

Автор: soglasnaya      11.01.14 00:11

А я не помню! Поэтому милости прошу в рецептарий, Sweet time. А то потом опять будем долго-долго вспоминать, чья это была дочь и где был этот рецепт.

Автор: Ася Юрьева      12.01.14 16:45

я хвастаюсь, точнее завлекаю теток лепить на завтра вареники с сюрпризами!
я уже впряглась