Кулинарный мастер-класс (КМК): Закуски и салаты
главная | участники | обсуждения | стена | фото
Крекеры домашние
![](http://tetkam.net/images/profileimage/thumb/2809_45d98e.jpg)
![](images/circle1.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
![](images/circle0.png)
Когда хочется чего-нибудь вредного, но вкусного погрызть, я делаю такие крекеры, и успокаиваю себя тем, что типа и не очень-то они и вредные ;)
потому что там:
- мука цельнозерновая
- оливковое масло
- соль морская
- травы сушеные
Все этапы сфотографировать никак не получается, да и итог быстро съедается :)))
Но пропорции - на глаз, уж извините. И, конечно же, можно заменить муку, масло, соль и прочее на другие их виды.
Итак: в миску с мукой добавить соль, специи, масло (1-2 столовые ложки), соду (1/4 чайной ложки) или разрыхлитель, и, вливая постепенно воду, заместить тесто - оно должно быть мягким, не крутым! Дать ему полежать 20-30 минут, раскатать прямо на листе бумаги для выпечки (примерно 3-4 мм толщиной), разрезать тупой стороной ножа на ромбики-квадратики, вилкой потыкать вразнобой сверху и отправить в разогретую духовку на 20 минут (примерно).
Употребить с вином или любым соусом.
![](http://tetkam.net/uploads/IMG_3335(1).jpg)
ответить