АААААА!!!!!! ОООООООО!!!!!!

О,это вкусно, правда, у нас это беляшами называют. В детстве мы их жарили периодически.

Неееет!!! Это невыносимо!!!!!!!! Хорошо ещё с бульоном подать.

Вот это удар по печени!!!

Это очень вкусно!!! И это самое главное. А удар по печени - если употреблять по 10 штук и ежедневно.

Охх, слюни потекли.
Кстати, а зачем муку просеивают? Помню, раньше там чета встречалось инородное, а щас такого нет. И гречку раньше перебирали, а сейчас нет.
Чета вспомнила историю, как девушке ночью приспичило приготовить чета из фарша, а бы только замерзший кусок мяса, дык она натерла его на терке. 2 кг!

Не автор. но поясню. Мука при просеивании насыщается кислородом, что делает тесто более воздушным. Короче, улучшается качество. А крупу перебирают, что убрать все, что не есть крупа.

О боже!!!!
Вкуснота какая!!!!! Супер, супер, супер!!!

Ммммм, вкуснотища!
Замутить штоле в выхи?

я щас плакаю прямо, что попробовать не могу. моя мамочка такое делала, когда жива была, тоже татарочка. Вкусом детсва пахнуло... И да - ТОЛЬКО баранину! с говядиной и свининой. не то ваще, ваще не то, поверьте потомкам татар. беляш получится обычный.

тоже не автор но тоже подтвержу - если муку просеивать, будет все пышнее. особено это очевидно например на пирогах воздушных и особенно на шарлотке.

Справедливости ради, баранину не всегда можно было достать в тощие годы и обходились татары говядиной, главное брать жирную.

Ооооох!!!!!!!срочно хочу перемяч!!!!!!!

Ой, тетки, мне седея снилось, что мы собирали картошку, и вместо картошки там были рыбные, куриные тушки и большая банка красной икры, и я думала, что же из всего этого приготовить...а еще, что мы с мужем купили баржу.

ты голодная, что ли, спать легла? :)))))

Класс! Даже и не знаю, ела ли я такое блюдо. А это не слишком жирно?

Неа, наоборот! А вот же ж...
И главно, баржа!!!!! К чему это ваще...ну, курица, рыба - понятно, мысли о конкурсе, а баржа, хз)

Ну жирновато, конечно... Но ты ж не станешь по 10 штук кажный день есть...
Хотя, удержаться, наверное, тяжело))))))

Прикиньте, придёшь зимой с долгой прогулки, налепившись с дитём снеговиков, навалявшись в снегу, накатавшись с горки... А дома горячий бульон с перемячами!!!!!

Это на тебя конкурс так действует. Дедушку Фрейда не обманешь)

Та ясно, что конкурс)))) тока каким боком тут баржа!

ты выиграешь все призы и шоб их уволочь, понадобится баржа :))))))

Ооооо! У нас была соседка Гуля, она такими угощали на какой-то свой праздник. Это очень-очень вкусно, но очень жирно и калорийно.

автор, не ругайся, но я немножко поделюсь для тех, кто жирного боится )))
я в фарш добавляю минеральной воды, а когда пожарю с одной стороны, то ложку жира не вливаю, там от воды такой бульончик получается внутри и немножко булькает, пока вторая сторона дожаривается. тоже очень сочно, и менее жирно. хотя в общем конечно этому блюду ложкой больше - ложкой меньше, роли вообще не играет уже ))) но может это станет фиктивной отмазкой для тех, кто типа на диете )))

блииин!
ну вот нельзя такое с утра пораньше смотреть!
мы похожее тоже беляшами называли и лопали так, тчо за ушами трещало.
сделать штоле в выхи?

иэх, мне только смотреть на такое и расстраиваться - не простят мне поджелудочная с печенью даже одного перемяча( в общем, кто будет готовить, съешьте и за меня.

вот скажи, да?
я целый день в эту тему понюхать захожу )))

Это да:-( баранина редка.... была и есть. я даже живя в Германии не могу ее нигде купить, никак плов не могу сделать. тут такого мяса вообще не едят. а я считаю либо с бараниной плов, либо уж тада ваще не надо:-)))

Pups, неужели в Германии нет халяльных магазинов? 0_о

а что такое халяльные? может я нитам ищу??:-)))

а можно вопрос автору. Или может кто ответит, кто пытался. Если все это дело не жарить в масле а запечь в духовке? Шо, совсем не то будет? Не ну конечно будет не то, это понятно. Но может тоже вкусно какбы будет? Меня убъют все домочадцы, если я разведуддома такой чад с маслом, да я и сама боюсь жарить - я обязательно себе ченибудь сожгу.
вот может попробовать запечь???? интересно что из этого выйдет?
А если во фритюрнице? Это тоже как жаренное на вкус будет?
Я ищу альтернативы, товарищи - хочется детей накормить...

Не понимаю я этих страстей по баранине. Баранина в плов, баранина в шавлю, баранина в беляши. Говядина намного вкуснее, и без этого дурацкого мускусного запашка, который обычно в баранине присутствует, если это был баран, а не овца.

если я не понимаю страстей, значит мне это не вкусно. Значит во-первых вам это не вкусно, и во-вторых вы на этом не выросли. Это так же как я своего немецкого мужа пытаюсь приучить к гречке - ну "не понимает он":-))) а вот дети понимают, т.к. едит с рожедния:-))) Вы же не будете спорить что гречка это наше все, а вот мой муж с вами поспорит:-)) У всех свои вкусы. Многоие кстати и ягненка не понимают и тоже жалуются на привкус...

чейта не едят?
и в турецких магазинах есть, и в русских, и просто в мясных магазинах или на бойне.
недешевое, правда, удовольствие, что-то около 8 евро за кг.

да ваще, не очень хороший конкурс!
с утра насмотришься, до обеда животом урчишь. На ночь глядя начитаешься, есть охота перед сном!
кудыбечь?!

Пить чай.
Ну а к чаю можно что-нить легонькое испечь.
Ну раз уж муку вытащила, можно и тесто поставить.
Тесто подоспело, надо пирог забацать или перемечи.
Ах, ты ж...
Нет, чай, пожалуй, тоже не будем.

Вот честно нету!:-))) у нас в городе всего два русских магазина - там ваще такого нет. там стандартный набор. в турецких мясом вообще не торгуют, там тольок офощи и запакованные продукты. На рынках тоже спрашивала - многие вообще баранов не убивают на мясо, в одном сказали заказывать за месяц вперед. я пока не решилась. думаю вот может заказать к новому году, пловчику наделаю...

Халяльные магазины бывают при мечетях, там баранина точно должна быть. Вообще Халяльные продукты это продукты, соответствующие требованиям питания согласно ислама, мяса это касается особенно - очень регламентированные требования в части забоя скота.

у нас в обычном турецком магазине висит большое объявление, что тут продаются только халяльные продукты.
у них и мясной отдел большой есть.

В наших московиях так вообще в обычных Ашанах в мясном отделе обычно есть отсек "Халяль"))) Про магазин при мечети вспомнила из-за давнего рассказа заграничной приятельницы, что она баранину только там купить и может.

я даже не знаю где у на в городе мечеть:-)))))))))))))))))))