Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Фаршированные тыковки или Мясо с витаминами
Автор: Левзея     , 28.11.15 14:55 | Добавить в избранное
Автор: Pups

Время приготовления: приноровившись за 1 час 30 минут, а вообще мы его готовим вечерами вместе с гостями, когда все в процессе выпивают вина, трындычат и вообще не поторапливаются...


Ингредиенты перечислены для удобства на фото. Кол-во тыкв зависит от размера. Лучше всего брать прям мааахонькие – тогда удобнее сервировать . Сыр, специи и сливки – по своему вкусу, тут указывать количество это заранее ошибка.


В Форму для запекания вываливаем пастеризованные томаты, сливки примерно половину, кладем ветки розмарина, режем помидорки. Солим по вкусу. Режем тыквы пополам, выгребаем семечки и кладем форму.


 На сковорде в оливковом масле поджариваем лук, чеснок и кидаем туда все травы.


В эту же сковородку вываливаем весь фарш, мелко нарезанные куски белого хлеба, половину сыра, остаток сливок, солим и перчим по вкусу – и мешаем мешаем, до получения вот такой странной массы.


Всю странную массу раскладываем по тыковкам.


Запекаем при 230 градусах 25 минут. Если тыква ну уж совсем огромные то 30-35 минут. После этого тыковки должны выглядеть вот так.


Вынуть из духовки, закрыть фольгой вот так. И опять в духовку на 30 минут.


После этого вынуть, посыпать щедро остатками сыра и на 10 минут в духовку без фольги, что бы сыр быстро расплавился и запекся корочкой. Вот так. Посыпать остатками петрушки. Поставить на стол. Налить вина. Обильно поливать соусом из формы. Есть можно тыкву прямо с кожурой, она съедобная.

Ну и напоследок тыковка вблизи, что бы вы вдохнули аромат...