Пила я когда-то где-то кофе с яйцом, там оно называлось в меню "Кофе-флип", в последствие знающие люди говорили, что его еще называют "кофе по-венски".
Просвятите, как приготовить, и не таите обиду, если вопрос сей слишком тривиален, и настоящих маэстро кухонь только оскрбляет.
Ваша навеки
-
Автор: 01.09.11 19:23
Я-то кофе в принципе не пью, но запах нравится :))
А что не вкусно? Яичный желток в напитках - вообще вкусно, вспомните хотя бы гоголь-моголь. Думаю, хорошо.
Только не с яйцом, а именно с желтком, ибо... сырой белок - соплями, а вареный в кофе не прокатит :))
И, полагаю, желток тоже вбивается в чуть остуженный кофе - какая там температура заваривания желтка?
-
Автор: 02.09.11 11:41
Тетки, отчитываюсь, гугленье показало: оказывается на просторах инета полный бардак, люди реально путают одно с другим, и вопрос, который вроде не стоит выеденного яйца очень даже остро стоит. Я нашла несколко взаимоисключающих вариантов и названий.То там с пудрой и белком, то там с сахаром и желтком, но как-то вроде по описанию не так как я хотела.
Но я не плачу, и не рыдаю, а жду очевидцев приготовления кофе с желтком. Прорвемся
ответить