Япона мама!

комментарии:

• 
  Автор: Сирена      18.05.10 00:06

  Я обычно убираю в процессе готовки, если не надо сильно над блюдом стоять. Или перед тем, как сесть за стол. Просто масштабы кухни не позволяют после обширной готовки там потом есть. Или я просто готовлю как свинья...

  Ответить
  
  
• 
  Автор: missmauss      18.05.10 01:08

  Ыы) вот поэтому я сигда мою посуду перед самим собсна процессом поглощения еды)) Мамо ругаеццо, грит "сядь поешь нормально", а мне "нормально" - это в чистой кухне))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: missmauss      18.05.10 01:08 Ответ для missmauss 18.05.10 01:08

  так что послепраздничные горы тарелок/фужеров - это адЪ))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 01:13 Ответ для missmauss 18.05.10 01:08

  А я мою послепраздничное в состоянии опьянения, потому меня не травмирует этот опыт. Поначалу разбила пару бокалов ручной работы, а щас все ок - чистый автопилот.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: missmauss      18.05.10 01:29 Ответ для Сирена 18.05.10 01:13

  Я-таки мало пью и к утру достаточно трезва, щоп зайти на кухню и ужаснуться.
  Однако, думается, у Вас просто чуть больше опыта) Это придет ко мне со временем.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 01:33 Ответ для missmauss 18.05.10 01:29

  Вы, наверно, все же до автопилота не надирайтесь из спортивного азарта, прошу вас. Если нету у вас такой привычки, то лучше не начинать. А-то немытая посуда - это не самое страшное, чем чреват такой метод на неподготовленную почву:)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: missmauss      18.05.10 01:35 Ответ для Сирена 18.05.10 01:33

  Карашоа. Вам - я верю))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: балда      18.05.10 01:38

  Я обычно тоже убираю в процессе готовки, Но производить суши это особый процесс. Я все режу на одном столе , потом их катаю на другом столе. Режу раскладываю на терелки, и мы их поедаем на обеденом, красиво так сказать украшенном.
  Потом как правило семья счастливая отваливается от стола, ну я тоже тихо ползу на диван, мне от туда кухню, которая как после взрыва на рисово рыбной фабрикене видать. Когда все провалится, я обычно начинаю тихо поскуливать о том, что я такая молодец, все накормила вскусно, руками все это мужественно накрутила-нарезала. А теперь мне еще все и убирать. Тогда муж, иэ благодарности-благородства идет устранять разгром. Потом долго не просят устроить день японской кухни :)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: балда      18.05.10 01:49 Ответ для Сирена 18.05.10 01:13

  у меня вот тоже послепраздничный стол на автопилоте убирается всегда, или мной или мужем, поэтому посуда часто исчезает в неизвестность. т.к. мусор тож выносится :) Наверное опыт неудачный. Но зато кухня не пугает утром вставших раньше нас детей

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 01:53 Ответ для балда 18.05.10 01:49

  Я не могу спокойно спать даже под парами, если посуда грязная. Родителями вбитое это. Повелитель посуду не моет, он ее вытирает:)) Утром.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Белка      18.05.10 01:54 Ответ для Сирена 18.05.10 01:53

  Ой, я тоже обожаю мыть посуду, а вот готовить - нет:))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 01:57 Ответ для Белка 18.05.10 01:54

  Will you marry me? (c))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Белка      18.05.10 02:00 Ответ для Сирена 18.05.10 01:57

  Жалко ты не самець:)))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 02:02 Ответ для Белка 18.05.10 02:00

  Если б я было самецЪ, это было б катастрофа. Голактического масштаба.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Белка      18.05.10 02:06 Ответ для Сирена 18.05.10 02:02

  Так я сама мина замедленного действия, бьющая на поражение:)))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      18.05.10 02:08 Ответ для Белка 18.05.10 02:06

  Вот потому у нас нету МПО. Бо с такими мозгами как у меня, я б с им не совладала:)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 09:31 Ответ для Белка 18.05.10 01:54

  Мыть посуду я вообще тоже люблю
  просто что бы ни делать, мне нравится если без спешки и паники
  а в режиме,в котором я живу, такого давненько не бывало. Вот вчерашний пост - 23:44. Это я примерно закончила. Желательно ещё попробовать что вышло, оставить наутро чистую кухню и выспаться... ну как тут не паниковать? я опаздываю, я опаздываю)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: модель для сборки идеальной женщины      18.05.10 10:55

  завидоваваю))) тоже всё хочу сделать, а никак не соберусь. вот и приходится тащить кровно заработанные в планету суши или тануки(((
  
  вот ище почитаю про чужой опыт роловаляния - и вдохновлюсь))
  
  а для мытьё посуды - как медитация. оченна успокаивает) вот если хочецо кого-нить убить - иду тарелочки намывать и все живы)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Берта      18.05.10 11:02

  Я хитрое сцуко притворяюсь, что не могу ровно закатать ролл. Сделала как- то пару приплюснутых соплей, муж сказал не могешь, дай я сам, и сделал ровно и аккуратно. Так что я теперя только варю и режу начинку, а когда он их катает потихоньку мою кухню и кастрюлю.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:05 Ответ для Берта 18.05.10 11:02

  ну мне такой вариант не подходит, ибо мой и.о.мужа вообще не понимает "шо ты так прёсси с этой гадкой фихни". Так шо всё сама-сама-сама)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Калина      18.05.10 11:08

  Автор (ну или мож еще кто хорошо умеет), умоляю, поведайте подробно, для дураков, как варить рис правильно? Сколько я в инете ни нарывала рецептов, рис получается мерзкий и совсем не такой, как нада. чо делать?

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фантазерка      18.05.10 11:12

  А я... А я.. а я почему-то заранее уверена, что у меня ничего с этими роллами не получится, что все это сложно и муторно, и вообще не знаю с какого бока взяться за это дело.
  Зато я вчера вечером пришла, и впервые за полгода приготовила себе что-то сложнее вареников - я блинчиков напекла. вот. Наелась их в 11 вечера, послала далеко совесть, что-то бубнящую про фигуру, и ушла спать. вот.
  
  ЗЫ а посуду можно и утром помыть.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Алиция      18.05.10 11:12

  Мы со спортсменом обошли все известные нам ипонские местнодеревенские заведения.Ждем пока новое откроицца.А посуду я мою в процессе готовки,как раз не приходится далеко от плитки уходить.Совмещаю приятное с полезным.Я больная на голову.Люблю посуду мыть.Успокаивает как-то..

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Алиция      18.05.10 11:17

  Че там сложного то?Роллы делали сами как-то.Гланое чтоб водоросли нормальные были и с рисом не перебарщивать. Лучше пусть роллы поменьше будут,есть удобней опять же

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:20 Ответ для Калина 18.05.10 11:08

  да фиг знает, я ж тожа в тырнете искала. И на этапе открытия кастрюльки я с ужасом подумала тоже, шо он какой-то очень уж мерзкий
  а потом оказалось, что ничё очень даже. И это ещё с учётом того, что желательной для приготовления "большой деревянной миски" у меня сроду не водилось)
  
  ну если что: промывала раз 10, пока вода не станет относительно прозрачной
  потом раскладывала на большой тарелке на просушку примерно на час, потом на огонь под крышкой, закипел - огонь убавила(мне пришлось убавить до еле заметного, т.к. кастрюльку взяла маленькую - -мой косяк) и под крышкой минут 10-15. Потом крышку сняла, накрыла полотенцем. Ну и далее - вынула, остудила, смешала с соусом, оставила остывать)))
  там вообще фишка в том, чтобы когда с соусом перемешиваешь, мешать аккуратно, лопаточкой, чтоб кашка не получилась. А если вас смутило что он липкий после варки очень, так так и задумывается насколько я поняла)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Калина      18.05.10 11:20 Ответ для Алиция 18.05.10 11:17

  Сложного - как правильно сварить рис, я об этом и спрашивала.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:22 Ответ для Алиция 18.05.10 11:12

  Да мне тут что-то все про посуду, да про посуду, а с ней, родимой, как раз всё нормально. А вот рис, на каком-то этапе "немножко" разлетевшийся по всей кухне и каким-то-непостижимым-образом-налипшие-куда-только-можно-обрезки-нори напрягают куда больше)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Берта      18.05.10 11:26

  Я тоже варю как автор, тока не просушиваю. Промыла и сразу варить. рис беру дешевый круглый краснодарский. Рис-воду на глаз, если вижу, что густовато, воды можно подлить. Откровенной куйни ни разу не получилось.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Калина      18.05.10 11:28 Ответ для Че Ррипиво 18.05.10 11:20

  Ну вот в суши-барах всяких он как-то не критично липкий. То есть не рассыпается, но и не склеивается прям вот вообще. У меня он липкий-то получается, но слишком, по-моему. Мож полоскала мало(((

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Белка      18.05.10 11:29

  Ага, ты затеяла роллы, а я в начале первого, вдруг захотела борщ. И пошла его варить.:)))))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:33 Ответ для Калина 18.05.10 11:28

  ну да, значит больше полоскать и просушивать на большей площади наверна. Я на суши-бар кагбе не замахиваюсь, мне главное, чтобы кусно было)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:34 Ответ для Белка 18.05.10 11:29

  Охохонюшки) я борщ ещё ни разу не варила) Думаю, начну, как потребуется МКАД перейти)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Калина      18.05.10 11:35 Ответ для Че Ррипиво 18.05.10 11:33

  Дык я тож не замахиваюсь)) но такой консистенции, как у профессионалов - он же и вкуснее. Буду полоскать, кароче, пасиба:)))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:37 Ответ для Калина 18.05.10 11:35

  не морочься, с опытом всё само придёт)
  я вот думаю, где бы мне теперь купить всякие стружки тунца и икру летучей рыпки...и палочки оптом...

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Алиция      18.05.10 11:38 Ответ для Че Ррипиво 18.05.10 11:22

  Оспади,ты особый сорт что ли берешь?С крыльями?Там обрезков-то особо много не должно получаться.Если качественную купить и внимательно присмотреться,на ней даже разметка есть на полосы.Мы правда не сразу заметили и попали, когда первый раз делали.Когда 3ю "колбаску" только делали,но зуб даю,коренной,разметка была.Откуда обрезки?
  
  Про рис.Мы как Берта делали,не с краснодарским конечно,но тоже с круглым.Чем больше его промывать,тем меньше вероятность что будет липнуть.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:42 Ответ для Алиция 18.05.10 11:38

  не, разметку я сразу заметила, тока резала не по ней сиравно)) А обрезки со стороны, в которую закатываешь..ну то ись там такой лист, что его на два рулона мало, а на один много) они ж просто такие липучие))) а может я талантом особым обладаю, уделала весь стол и пол)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 11:51 Ответ для

  ахахаха)))
  я не думаю, что есть большая разница)))
  вчера, например, я в наличии не имела ничего. Да и не подавала особо) просто на плоскую крышку от контейнера выложила, соус в пиалку налила и Щастье позвала)))
  а так думаю вообще-то заморочиться прикупить кой-какой инвентарь, но это ж всё исключительно для антуражу, роллы от этого лучше/хуже не станут))

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Алиция      18.05.10 11:56 Ответ для Че Ррипиво 18.05.10 11:42

  Может маленькие листы.Нам на три как минимум тогда хватило...У нас кстати клеилась плохо.Держалось благодаря рису наверное.Я вот подсела на имбирь.Ем банками.Просто так.Вроде не беременная...
  Мне вот интересна технология,когда все без водорослей,в икре просто.По-моему ваще высший пилотаж

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Алиция      18.05.10 12:00

  Там начинка внутри иногда не в нори.И кстати по поводу спецпосуды)))На гжели вроде тоже ничего
  http://www.andreev.org/gunkan-sushi

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Че Ррипиво      18.05.10 12:11 Ответ для Алиция 18.05.10 12:00

  Я что-то не припомню даже, чтоб я такое видела - роллы без нори....
  но чисто технически..мож их тогда и не заворачивают вовсе? просто на полоску риса (неширокую) выложить начинку и залепить по краям и сверху. Потом закрутить пищевой плёнкой и покатать рулончик, чтоб слепился рис хорошо?

  Ответить