Заморозка продуктов и морозилка

ой, ну как вовремя! Я тоже озабочена тем же.

У меня морозильный ларь с вертикальной загрузкой. Хватает за глаза и за уши. Поставить можно хоть на балкон. Горенье. Фунциклирует прекрасно уже года 4

Морозилка у меня небольшая, комбинированная с холодильником, специально ниче не замораживаю, стараюсь свежее покупать, бывает какие излишки, черешню, клубнику, ягоды, зелень, овощи, бульон или остатки еды заморожу. Ещё фасоль там храню домашнюю, чтоб жуки не заводились.
Вертикальная более вместительная, бездонный ящик, горизонтальная поэстетичней, в смысле выдвижных ящиков, отделить мясо от овощей-фруктов. Смотри по планируемому объему заморозки.

У меня есть вертикальная, такой сундук и как маленький холодильник с ящиками.
с ящиками однозначно удобнее. Потому как в том сундуке иногда откапываются совершенно удивительные вещи))) накидываешь все сверху, до низа разгребаю только во время разморозки и мытья.
Если бы покупала сейчас, то сундук не взяла бы точно.
С ящиками удобнее, каждый ящик для чего-то отдельного. Например, ящик для овощей, фруктов и ягод, мороженого и т.д.

Я морожу все подряд из овощей и ягод. В сезон и витаминов много в них, и дешево опять же))
Даже кукурузу морожу)) зимой такой кайф ее сварить и вспомнить лето))

Если бы была возможность сейчас, то купила бы большую, как холодильник, и с ящиками.

Насчет остатков еды, я морожу пирожки-чебуреки фсякие, блинчики фаршированные, котлеты и т.д.

Зелень можно морозить, укропчик подготовить, порэзать и по пакетикам. Про другую зелень не знаю, не морозила. Смородину - отлично морозить, сочные ягоды гораздо хуже.
Грибы можно, но тоже подготовленные - почистить, помыть, порезать, отварить и в баночках/контейнерах в морозилку. Это для жарения. Для супа лучше сушить грибы.

у нас есть маленький холодильник с маленькой морозильной камерой и отдельный размером в половину большого холодильника. Морозим пракимчески все что можно. Ягоды (вишня, земляника, клубника, малина, смородина, ежевика, жимолость), грибы, овощи (горошек, помидоры,перцы), зелень(лук зеленый,лук порей,укроп, петрушка,кинза), иногда покупаем мясо в деревне, вот с мясом нам морозильной камеры не хватает, забиваем все под завязку. Иногда морожу лишние сырники, котлеты, ну и пельмени, куда без них.

а, еще вспомнила. Когда начинали прикорм малышу, морозили с лета цветную капусту, кабочки, тыкву. На осень и зиму вполне хватило.

Это ко мне) у меня две)) с вертикальной и горизонтальной. Вопрос возник несколько лет назад, муж жуткий рыбак, прет рыбы с рыбалки десятками килограмм. И когда я взвыла с 70 кг щуки и окуня в ночи, мы пошли и купили верьикальную самсунг, 277 л, с ящичками. Уже лет 5 точно, очень активно пользуем. Рыба - наше все, и сырая и соленая, оооооочень много фруктов морозим, семья большая, всю зиму компоты варим. А не так давно купил сундуком, правда стоит она в гараже лодочном, туда тоже рыбу тарит) но для квартиры, конечно, удобнее вертикальная, аккуратней, места меньше занимает.

Если грибочки почистить от песочка тряпочкой, но не мыть(!), можно морозить и свежие.

*Говорю как краевед* Хранить до года.

Ого, сколько настригли! Подосиновики - самые любимые )

Мои 5 копеек. В прошлом году я тоже озаботилась моролзилкой. Купила вертикальную отдельно стоящую с ящиками. Не очень большую, сколько литров не помню, но ящиков 5 и она мне где-то по грудь, т.е. невысокая. Офигенная вещь!!! СтоИт у меня на утепленной лоджии. Продукты замораживаю в икеевских пакетиках с зип-локом, оч. удобно. Рекомендую.
Морожу ягоды - вишню в больших количествах, остальное поменьше. Даже ежевику морозила, отлично идёт в желе и в компоты. Клубнику морожу сразу с сахаром.
Обажаю баклы, а они у нас зимой стоят дороже мяса, так вот теперь ем их всю зиму без проблем. Чуть обжариваю и в контейнер. Когда разморозились, ничем, нет НИЧЕМ не отличаются от свежеобжаренных. Цв.капусту, кабачки, помидоры в пиццу кружочками - все морожу.
Мясо-рыбу помногу не морожу, предпочитаю покупать свежее, но если "вороне где-то Бог послал кусочек сыру", то могу и их заморозить.

Офигеть!!!

Спасибо, тетки.
Я планирую поставить на сушилке - это такое продолжение балкона с помещением для сушки белья. У меня пока там электричества нет, но я с мужчин не слезу - пусть проведут. Вообще хочу там замутить летнюю кухню, мультиварку туда и электрожарочный шкаф (у меня еще с советских времен завалялся), пусть там жарят-варят, а не в квартире без кондиционера.
Вы мне по поводу кабачков, капусты, тыквы и прочего скажите поподробней, как потом используете, это ж если кабачок разморозить, то каша получится или его замороженным надо в рагу, например?

ну и от себя поделюсь опытом, как я когда-то облегчала себе жизнь при приготовлении борща, подливы и прочего: обжаривала в сезон много лука, морковки, добавляла нарезанную зелень и помидоры, потом фасовала по пакетикам - это была заготовка для супов и подливы. отдельно замораживала отваренные фасоль и свеклу - это добавлялось к борщу. с борщом вообще песня получалась - все готово же, только картошки с капустой добавить, если без мяса готовить.
а теперь мне морозилки в холодильнике категорически не хватает.

замароженым в рагу или суп (в суп—пюре например). Помидоры целиком морожу, потом под горячую воду кладу что б кожуру снять, нарезаю и кидаю в кастрюлю/сковородку. помидоры черри целиком кидаю во всякие запеканки. Перцам срезаю жопки и убираю внутренности, так и морожу стаканчиками, потом либо нарезаю, либа делаю фаршированые перцы.