1. AnnaFrank добавил(а) комментарий к Фотографии в группе КОТОбаза, 05.12.18 10:57

    Какой красавец!
    У меня когда-то был точно такой же. Смотрю на ваши фото и вспоминаю свое сокровище. Пусть ваш радует вас как можно дольше!

  2. Левзея добавил(а) комментарий к теме Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 04.12.18 12:46

    Недавно прочла интересный рецепт перловой каши в мультиварке - там секрет в 8-часовом приготовлении на режиме как "водяная баня".

  3. Вик добавил(а) комментарий к теме Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 28.11.18 17:13

    Диетическая капустная запеканка.
    Капуста 200 грамм
    3 средних яйца
    соль, перец
    лук одна средняя луковица
    200 грамм предварительно выпаренного на сковородке фарша(говядина+свинина). Добавляю в сковородку в фарш воды, и минут 10 фарш уже готов. Вместо фарша возможны другие варианты -курица, кукуруза, ветчина, сыр кубиками и т.д.
    Капусту и лук измельчить в блендере до крошки, добавить 1 яйцо, еще немного взбить. В отдельной миске смешать полученную смесь с наполнителем (в данном случае фарш), добавить остальные 2 яйца, соль, перец. Хорошенько размешать все это вручную. Смазать чашу раст.маслом, выложить смесь. На режиме "выпечка" готовить 20-25 минут, 5 минут оставить на подогреве. Перевернуть запеканку на блюдо верх дном
    Получается в виде пирога. Хорошо сочетается со сметаной, йогуртом.

  4. Вик добавил(а) комментарий к теме Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 28.11.18 16:39

    Каша (кукурузная или пшёная).
    1/2 мультистакана любой из этих круп
    2 ст.л. сахара
    щепотка соли
    300 мл. молока смешать с 200 мл. воды
    Всё закинуть в чашу сразу. Режим молочная каша на 1 час в мульте или на 20 минут в мульте-скороварке под средним давлением. Получается негустая, разваренная каша, но не жидкая. масло добавляю в тарелку. Получается 3 порции на 2-х взрослых и ребенка 4-х лет).

  5. Вик добавил(а) комментарий к теме Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 28.11.18 16:32

    Творожная запеканка (суфле).
    Очень нежная, всегда воздушная, нравится всем, включая тех, кто творог недолюбливает.
    Понадобятся:
    400-450 гр. творога (у меня "домик деревне" 2 треугольные упоковки)
    1/2 стакана сахара
    пакетик ванилина
    1,5 ч.л. разрыхлителя
    1/2 стакана манки
    стакан кефира
    5 яиц
    щепотка соли
    Готовим. Манку развести в кефире, оставить разбухать. Творог перетереть через сито, к нему добавить 5 желтков, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль. Смешать всё, добавить кефирную массу, взбить все миксером. 5 белков отдельно взбить в пену до устойчивых пиков и осторожно ввести в творожную массу.
    Форму промазать маслом, посыпать манкой, осторожно вылить тесто.
    Выпекать в режиме "выпечка" 1 час 20 минут. Затем не открывая крышки, 10 минут на подогреве. Потом 10 минут подержать в мульте без подогрева. Дать остыть в

  6. Вик добавил(а) комментарий к теме Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 28.11.18 16:31

    Начну, пожалуй.
    "Плов".
    Понадобятся: 1 крупная морковь, 1 крупный лук, стакан риса (у меня краснодарский элитный , он шлифованный, продается в пятерке), 4 ст.ложки масла растительного (чем больше масла, тем более рассыпчатым получится плов).
    Наливаю в мультиварку-скороварку масло растительное, обжариваю минут десять на режиме "жарка" натёртые на крупную терку овощи, посолить в процессе нужно. Пока обжаривается овощная смесь, промываю рис, в чайнике вскипятить еще нужно воду заранее.
    Затем промытый рис высыпаю в чашу, перемешиваю с овощами, солю (две хорошие такие щепотки соли), и по стеночкам выливаю стакан кипятка. Идея такая- объем воды равен объему риса. Стакан риса- стакан воды, или полтора стакана риса- полтора стакана воды.
    Переключаю на режим "плов", на 15 минут, давление на максимум (3 деления), закрываю клапан

  7. Вик создал(а) тему Готовим в мультиварке в группе Рецептарий 2.0, 28.11.18 16:26

  8. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 28.11.18 09:29

    :-)

  9. Левзея добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 19:23

    Они нифига не гурманы, так им и передай :)

  10. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 17:33

    Я такой не делала, но зато я однажды делала "пьяную вишню". Мне очень понравился, а моим никому нет(((

  11. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 17:30

    Ну да, я потом в яндексе загуглила))), "черный лес" называется.

  12. Левзея добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 16:26

    Шварцвальд? да слышала! :))

  13. Sunny добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:53

    Хорошо, попробую на НГ испечь, это шоколадно-вишневый торт.

  14. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:51

    А я про такой даже не слышала. Потом расскажешь?
    Захер для меня приторно-сладкий.

  15. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:49

    Ой, это ж наверное так можно стрескать, как десерт. Это сделаю обязательно!

  16. Sunny добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:47

    А если делать крем шоколадный, тогда соотношение 2:1 сметана и шоколад.

  17. Sunny добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:45

    Спасибо! Вот кстати да, в ганаш тоже можно вместо сливок добавить сметану. Сначала растопить шоколад, потом замешать сметану, получиться очень интересная глазурь. Соотношение такое же как и со сливками.

  18. Geronimo добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:37

    А я вам сейчас сюда же на всякий случай тисну еще рецептик шоколадной то ли глазури, то ли крема, то ли на блины намазывать.
    Запомнить пропорции весьма просто 1+1+1. Столовая ложка сметаны+чайная ложка (полная) какао-порошка+столовая ложка сахара. Из этого получится не очень много. Для намазывания полной поверхности стандартного пирога я беру 3+3+3.
    Все смешиваем-перемешиваем, ставим на маленький огонь и возим ложкой (которой смешали), чтобы не пригорело, до закипания. Сначала оно будет густое и вызывать опасения - а не побухнуть ли сметанки? Нет, не подбухнуть, сейчас поплывет.
    Время прокипания выбирайте сами, можно уварить до состояния шоколадной карамели, можно просто довести до полного растворения сахара.
    Перед выключением огня кладем кусочек сливочного масла (как на хлеб в пионерском лагере) и растворяем его

  19. Sunny добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:31

    Мне Захер кажется слишком обычным. Я больше шварцвальдский торт люблю. Надо будет как то сделать.

  20. Soloha добавил(а) комментарий к теме Пряник с яблоками в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 27.11.18 15:22

    Попробую, даже интересно, что получится. )))