Кулинарный мастер-класс (КМК): Десерты и выпечка
главная | участники | обсуждения | стена | фото
-
Автор: 01.05.17 21:22
Вот что мы должны получить в итоге. Торт получается очень вкусный, съедается на счет раз, еле успела сфотографировать.
Необходимые продукты, обратите внимание на сахар. У недоброй жинки ничего не выйдет, так что делайте выводы)))
Увы, в последний момент обнаружила, что разрыхлитель закончился, пришлось довольствоваться погашенной содой.
Какао, маргарин и сахар растопить и довести до кипения. Долго не греть, а то моя невестка получила такую карамель, что в тесто это никак не годилось.
Слегка охладить, добавить яйца, муку и разрыхлитель.
Форму подготовить (при необходимости смазать маслом и посыпать мукой)
Печь при температуре 180 градусов 30-45 мин В зависимости от габаритов формы (в моей - с дыркой- пропекается за 30 мин).
Остудить, разрезать на 3 коржа.
Сбрызнуть вишневым соком с возможными алкогольными добавками.
Промазать кремом, раскладывая на крем вишни. Вишню не жалеем!
Верх и бока обмазать кремом и при очень большом желании посыпать натертым шоколадом.
-
Автор: 01.05.17 21:24 Ответ для soglasnaya 01.05.17 21:22
Вместо дубля набора продуктов для теста должна быть фотография кастрюли с разогретыми маргарином, сахаром и какао. Вроде, понятно, не буду к этому возвращаться.
-
Автор: 01.05.17 21:36
Крем "Шарлотт" шоколадный.
3 желтка или 2 яйца
100 г молока
1 ст. сахара
150-200 г масла
100 г шоколада
,
Количество масла я регулирую. Такой крем я использую на масленицу к блинам, тогда масла поменьше. На торт, чтобы держал форму - побольше.
Внимательные тетки заметили на фотографии вино, не входящее в перечень. Это очень необходимый ингредиент, бокал вина никакому торту не помеха. Кстати. его можно добавить в сироп для промочки.
Молоко с сахаром довести до кипения. Желтки взбить и потихоньку влить сироп, постоянно взбивая. На водяной бане довести до загустения,добавить разломанный шоколад, слегка охладить.
Размягченное мало взбить и постепенно добавить шоколадную смесь. Поставить в холодильник для полного остывания.
И вот результат. Мне его нужно было транспортировать, поэтому сразу шоколадом не посыпала, а потом забыла... Съели и так)))
-
Автор: 02.05.17 10:52 Ответ для soglasnaya 01.05.17 21:36
Аппетитный торт! Даже по фото видно, что ОЧЕНЬ вкусный!
-
Автор: 02.05.17 14:34 Ответ для soglasnaya 02.05.17 14:31
Это точно, было бы кому слопать:))
ответить