Класс! По секрету - я даже лазанью (ну, ооочень ленивую) с лавашом иногда делаю.

а ведь отличная идея!!! (я про лазанью из лаваша) :))))

Фламмкухен это вкусно! Я подтверждаю!

Да уж верим * вытирая клаву салфеточкой.

Вах! Опять клёвый рецепт! И опять красивые фоты!

Тёти, как голосовать-то будете, а?

Про голосование даже думать страшно. Чувствую, буду голосовать оптом - за все сразу!

Ха-ха! А мне не страшно! Моё дело маленькое, призы приготовить))))

А хорошо мы с тобой устроились :))))

ооооо дааааа я подтверждаю это очень вкусно. очень очень.
но надо отдать должное грубой муской силе - что бы им наестся. надо две штуки взрослому и одну штуку ребенку:-))))))))))))мы если кудато выходим то заказываем на двоих взрослых и двоих детей 5 штук:-(((( ну это что бы наестся...
блин захотелось захотелось!!!

вопрос автору. Что там в чашке торчит??? я делала тоже глейтвейн из говтвой смеси (где все кусочками нарублено), но там таких палочек не было. шо это и хде такое взять???:-)))

Отвечу за автора: это палочка корицы, целиком, не измельченная.

я, например, люблю сама смеси всякие подбирать. Каждый раз по-новому. а готовые для глинтвейна мне как-то не очень, слишком гвоздики много. забивает все. Ну, это на мой взгляд.

Согласна, тем более иногда бывают неудачные смеси- накидают одних апельсиновых корок и чуть корицы, очень обидно :(

спасибо за идею, люблю лазанью, но не люблю заморачиваться этими пластинками дурацкими )

аааа, точно. Спасибо!

я тоже раньше сама делала, а я в этом году случайно купила на рынке смесь готовую - ну просто идеально состав подобран, все компоненты одинаково, ничего не перевешивает. И такая упаковка огроменная просто, 500 грамм. ее на два года точно хватит:-)))

Прикольный пирог! Моим точно понравится! Спасибо.
Тети, кто лазанью из лаваша мастрячит, и чо? И как оно? Он там не раскисает? Прямо очень заинтересовалась!

Не раскисает, проверено.

ААААААААААААААААААААААА! У меня пост! А тут такое...
И главное просто как!! Автору зачет и +5!!!

Возьму себе в копилку, должно быть вкусно.

Плюсище 111! Ну меня сосчитайте! Мой голос!

не голосуй, еще рано!!!!!!!!!

Берите готовое магазинное тесто и за 15 минут фламкухен готов.

Мне лень новую тему начинать, но раз уж речь зашла об нежно мной любимом Эльзасе и его кулинарных достопримечательтностях, то пару слов о нём расскажу.

История Эльзаса очень интересная, этот пограничный регион как пинг-понг переходил из рук в руки - от немцев к Французам.... От Карла Великого (9 век) и до знаменитого Вестфальского мира почти 800 лет Эльзас был немецкий, потом его получил Людовик 14. Он ещё в детстве увидел этот красивейший регион, тянувшийся вдоль Рейна и гор Вогезов, и воскликнул - какой прекрасный сад! Эму этот регион через пару лет и достался. Кстати он ещё писать не умел, когда подписывали Вестфальский мир, Луи просто крестик на важнейшем мировом документе поставил.
200 лет Эльзас французский, а потом пошёл галоп. Если представить себе человека, родившегося в Эльзасе в 1869 году и умершего после Второй мировой войны, то он 5 раз менял национальность.
В связи с этим Эльзас впитал в себя самое лучшее из 2 культур - немецкой и французской, хотя старинная архитектура всё таки немецкая, зато приукрашенная французским изяществом.

Особенно хорош Эльзас перед Новым годом, как будто в сказку попал и каждый дом соревнуется у кого краше рождественская декорация. На это французы не скупятся.

Единственный недостаток Эльзаса в декабре - огромнейшие толпы народа, даже в маленьких деревнях. Хотя тут нужно оговориться, что, конечно, не во всех деревнях Эльзаса, а в тех, которые входят в число 100 самых красивых деревень Франции. В Эльзасе их 5, но там тоже деление и самые красивые это Эгисхайм и Риквир. Вот там то везде этот фламкухен с глинтвейном и продают. Фламкухен круглый год, глинтвейн сезонно.

Это 2 деревни Эгисхайм и Риквир.

Красота какая! Прямо настроение поднялось! Сразу Новый год почувствовался!

Столица Эльзаса - Страсбург.

Ну и, конечно, говоря об Эльзасе нельзя не упомянуть ещё об одном пироге - "Страсбургский пирог нетленный, воспетый в Евгении Онегене Пушкиным, кстати Дантес родом тоже из Эльсаза. Уж не поэтому ли Пушкин знал об этом пироге? Ведь за границу Пушкина ни разу так и не выпустили.
Знаменитый Страсбургский пирог нетленный - это фуагра - паштет из гусиной печени. Причём гуся сажали на специальную диету, чтобы печень становилась очень нежная и жирная. Раньше паштет запекали в тесте и заливали смальцем, тесто и жир играли роль консервной банки, их перед подачей на стол снимали, поэтому паштет долго хранился (холодильников не было) и поэтому Пушкин назвал сей деликотес нетленным.
Повару Клозу кстати за рецепт фуагра обламился дворянский титул.

А про великолетные Эльзаские вина я лучше деликатно промолчу.:)
Для меня открытием стало сухое вино - Пино Гри. Хотя там тоже зависит от года и самого виноградника.... Но нам, просто бытовым пьяницам, Пино Гри идёт очень на ура.

Хочу туда прямщас!!!!!!
Спасибо!!!!!!

Фотки свежак.
Да, настроение Эльзас поднимает. Я 3 года на Новый год работала в Эльзасе. Красота!!!!

Мне прямо захотелось приготовить неск блюд из кухонь народов мира, чтобы ты в каждый МК добавляла такие комменты!!!!!!

Подаётся фламмкухен на специальной деревянной доске, раньше это была лопата, которой из печки доставали.

http://www.foolforfood.de/media/blogs/FoolForFood/flammkuchen.jpg

Я про все не могу :) Времени не хватит. Просто на прошлых выхах были в Эльзасе. Я его очень преочень люблю. Про город Кольмар я даже и не начинаю петь диферамбы.

Мы в Эльзасе в малюсеньком провинциальном городишке совершенно случайно встретили наших друзей из Москвы. Представляете какая это была встреча "на Эльбе"! А уж какая пьянка потом на 2 дня растянулась! И уж скока мы Пино Гри выпили уже не помню.

Я сегодня, если не заломает, буду деласть французский пирог - киш с тыквой и ветчиной или с лососем и броколи. Ещё не решила.
Мне тыкву, как у золушки подарили, стоит немым укором, полкухни занимает.

Так классно, а снег там бывает? Для меня новый год без снега и не праздник.

Бывает, но редко. Вот например.
http://www.derwesten.de/img/incoming/crop8706201/335335900-cImg0273_543-w616-h225/Gertwiller-Winter.jpg

Кстати считается, что именно из Эльзаса пошла традиция украшения рождественской ёлки. Ещё с далёкого 1521 года в городе Селесте сохранилась запись - выдать леснику сколько там шиллингов за заготовку ёлок. Жители Эльзаса этим фактом очень горды. Помимо этого у них с 15 века есть знаменитая старинная гуманистическая библиотека. Она является единственной полностью сохранившейся доныне библиотекой эпохи Возрождения. Там очень много рукописных книг. Библиотека является публичным музеем, но книгами могут пользоваться учёные. Жалко до 2017 она на реставрации.
Кстати идея типографского станка и книгопечатанья пришла в голову Гутенбергу, когда он какое то время жил в Эльзасе (тогда ещё немецкая территория), но первую свою книгу - библию он напечатал уже в родном Майнце.

Вот та библиотека и город Силеста.