1. 10.07.10 00:00


    В жизни я еще не встречала человека, который бы не любил блины.
    Именно по этой причине я решила дать Вам этот рецепт. Блины, которые всегда получаются без проблем. Даже первого комом не выйдет как бы не старались.
    А еще этот пост мой первый в разделе Рецептарий, что очень символично:)
    В моей семье существует традиция, каждое воскресное утро мы завтракаем блинчиками, вот так мы их нежно любим.
    Делаю я их всегда сладкими, даже если подаю с семгой или любой другой несладкой начинкой, все равно пеку чуть сладковатые.
    Из этого объема продуктов получается 30 средних блинов.
    Надо:
    3 ст. молока
    1 ст.воды
    4 яйца
    4 ст.л. растительного масла
    2 ст. муки
    сода погашенная соком половины лимона
    щепотка соли
    сахар по вкусу
    Смешать молоко, воду и ...

  2. 02.09.10 00:00


    Пока есть ароматные, вкусные, непластиковые, настоящие помидоры, Вы обязательно должны попробовать сделать это блюдо. Я настаиваю!
    По правде говоря, мне не нравится вкус пангасиуса (морской язык), настолько не нравится, что я перестала его готовить. Пытала его по-всякому, и так и сяк, любыми способами. Не прижился у нас совсем. Осталось после большой закупки пара-тройка филе и все никак не хотелось его "делать". Но как-то на глаза попался этот рецепт, приглянулся, и я решила попробовать. К моему безграничному удивлению, рыбка получилась - прелесть! Попробуйте обязательно. Правда вкусно.
    Мне понадобилось:
    2 филе пангасиуса (телапии, или любой белой, некостлявой, морской рыбы - филе)
    6 средних помидор
    оливковое масло (или сливочное масло)
    пара веточек укропа (петрушка была нещадно съедена до)

  3. 24.08.10 00:00


    Очень люблю такие незатейливые рецепты, блюда, простые в приготовлении, не требующие много времени и лишних телодвижений, а главное - по-настоящему вкусные.
    Абсолютный фаворит и один из любимейших летних пирогов: пеките пока есть сливы - он точно заслуживает Вашего внимания!
    Ингредиенты:
    800-900 гр. твёрдых слив
    100 гр. муки
    3 холодных яичных желтка
    150 мл. сливок (жирность сливок может варьировать от 22 до 35%)
    100 гр. сахара
    сахар для посыпки
    соль
    Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку.
    Яичные желтки взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку, сливки, щепотку соли. Хорошо всё перемешать до ...

  4. 16.07.10 00:00


    Жара, жара, жара...
    В такую погоду хочется распластать себя на берегу, уже даже не важно на каком именно, но, главное, поближе к воде. На завтра прогнозировали +37. Верить в это не хочется.
    Такое впечатление, что скоро наши степи превратятся в саванны и вода с прохладой будет чем-то из области фантастки.
    Кухня у меня под замком ("в уме"). Заходить даже не хочется. Радует, что не только заходить, но и есть, что хорошо сказывается на фигуре!
    В общем, забежать на кухню я готова разве что из-за самого  простого, элементарного и вкусного. Таким, бесспорно,  является охлаждающий, диетический и очень вкусный  суп Гаспачо.
    На 4 порции надо:
    3 больших помидора
    4 средних огурца
    1 красный перец (можно 2)
    1 средняя луковица
    2-3 зубчика ...

  5. 25.10.10 00:00


    Пару дней назад закончила варить айвовое варенье - оно стало для меня и моей семьи открытием этой осенью! Я как-то пробовала просто свежую айву и она меня совсем не впечатлила, но варенье из нее - ммм!..
    Сейчас сезон яблок, груш, айвы - самое время эксперементировать. Айвовое варенье очень приятное, не приторное, с богатым вкусом. Похожее варенье я когда-то пробовала в киевском восточном ресторане, и запомнила его на всю жизнь - теперь мне, кажется, удалось восстановить тот волшебный рецепт!
    Все просто:
    для 2-х баночек объемом 0,5 л мне понадобилось
    1 кг айвы
    1 кг сахара
    50 мл воды
    Я следовала рецепту. Айву хорошо очистила от "напыления" щеткой. Разрезала пополам, удалила сердцевину, нарезала полосками поперек. Поместила в ...

  6. 27.09.10 00:00


    Мой муж говорит, что после этой пасты он решил на мне жениться  Ну,  вообще-то, я ему верю.
    Вот вам моя версия Карбонаре или так как я люблю ее готовить.
    Нам надо:
    половина упаковки спагетти (на 2 человека)
    Для заправки:
    200 - 300 г. шампиньонов
    1 луковица
    несколько полосочек бекона (или грамм 100 грудинки)
    200 мл сливок (15-20%)
    соль
    перец
    оливковое масло
    4 ст.л. тертого пармезана (больше-меньше по вкусу)
    Ставим воду для пасты.
    Пока она закипает, начинаем готовить соус: лук мелко порезать, грибы промыть,очистить, порезать вдоль. На оливковом масле поджарить лук, добавить грибы.
     
    За минуту до того момента, как  грибы будут готовы, добавить грудинку (или бекон, предварительно ...

  7. 23.07.10 00:00


    Казалось бы, что может быть нового и необычного в приготовлении малосольных огурцов. Да и чем собственно таким они могут отличаться от тех, которые мы привыкли делать. Как оказалось, есть еще то, о чем многие не догадывались, не додумывались (я в их числе кстати). Малосольные огурцы могут быть обыкновенные, а могут быть хрустящие, ароматные и очень вкусные.
    Для этого нам понадобится один маленький секрет (никому не говорите).
    Сейчас на рынках можно встретить хорошие, крепкие и главное маленькие огурчики. Ну как не соблазниться и не сделать малосольные, если любите конечно. Я очень люблю, обожаю прямо таки. Но всегда делала по-другому и они тоже как бы были хрустящие, но эти ...ммм! 
    Нам понадобится:
    1 кг маленьких, крепких огурчиков
    1 л. хорошей ...